La promesa
Una comida deliciosa que ha superado la prueba del tiempo y te ayuda a mantenerte sano durante años. Esa es la esencia de la dieta mediterránea tradicional.
No hay un único plan de dieta mediterránea, pero en general, se consumen muchas frutas y verduras, legumbres y frutos secos, cereales saludables, pescado, aceite de oliva, pequeñas cantidades de carne y lácteos, y vino tinto.
Este estilo de vida también fomenta el ejercicio diario, compartir las comidas con otras personas y disfrutar de todo ello.
Lo que puedes comer y lo que no
Comerás principalmente alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, patatas, pan integral, judías, frutos secos y semillas.
Puedes tomar yogur, queso, aves de corral y huevos en pequeñas porciones. Debes comer pescado y marisco al menos dos veces por semana. Las grasas "buenas" reciben un sello de aprobación: Piensa en aceitunas, aceite de oliva virgen extra, nueces, semillas de girasol y aguacates en lugar de mantequilla o margarina. Utilizarás mucho el aceite de oliva al cocinar. Busca hierbas y especias para añadir sabor.
El vino tinto es recomendable, pero con moderación (una copa para las mujeres y una o dos para los hombres). Pero el agua es tu bebida preferida.
El postre suele ser fruta. Los dulces y las carnes rojas están bien de vez en cuando.
Nivel de esfuerzo: Bajo a medio
Es una dieta sabrosa y buena para ti, aunque puedes tener una curva de aprendizaje al principio.
Limitaciones:
Pocas. La dieta mediterránea permite mucha variedad y experimentación.
Cocinar y hacer la compra:
Simplifica planificando tus comidas con antelación; teniendo a mano productos básicos de la despensa como aceite de oliva, tomates en conserva, cereales integrales, pasta y atún; y comprando productos frescos y marisco un par de veces a la semana. Muchos de los alimentos de la dieta mediterránea se pueden preparar fácilmente a la parrilla o a la plancha.
Los tentempiés también pueden ser rápidos y fáciles: Coge una clementina o un puñado de frutos secos, o moja chips de pita integrales en humus.
Alimentos o comidas envasadas:
Ninguno.La dieta hace hincapié en los alimentos frescos.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Estar activo todos los días forma parte del estilo de vida.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetarianos y veganos:
Seguir comiendo frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas es muy fácil para los vegetarianos. Si eres vegano, tendrás que prescindir de los productos lácteos.
Dieta baja en sodio:
Usted dependerá de las hierbas y especias para el sabor en lugar de la sal, lo que ayuda si usted está buscando una dieta baja en sodio.
Dieta baja en grasas:
La dieta mediterránea no se considera una dieta baja en grasas. Pero es baja en grasas saturadas y está dentro de las directrices de la American Heart Associations.
Sin gluten:
Si evita el gluten, puede elegir cereales sin gluten.
Qué más debe saber
Si buscas un cambio de estilo de vida a largo plazo, ésta puede ser una forma divertida y realista de hacerlo. Puedes ser creativo, acercarte a la comida de una forma nueva y disfrutar de los alimentos que te gustan con moderación.
Costes:
Ninguno más allá de tu compra.
Apoyo:
Hay muchos libros y artículos online sobre la dieta mediterránea, pero no hay grupos oficiales.
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
No hay duda de ello. Años de investigación han demostrado que la Dieta Mediterránea es una de las más saludables que existen.
Para perder peso, sigue con ella más de 6 meses (preferiblemente para siempre), haz ejercicio regular y vigila tus raciones.
Es buena para ciertas afecciones?
Esta dieta tiene una gran puntuación para la salud del corazón y la longevidad. Los estudios sugieren que puede hacerte menos propenso a padecer enfermedades del corazón, reducir la presión arterial y el colesterol, ayudarte a controlar la diabetes y a evitar ciertos tipos de cáncer y enfermedades crónicas.
La última palabra
Las investigaciones siguen demostrando que la Dieta Mediterránea, basada en alimentos saludables y actividad física, es la mejor receta para una vida larga y saludable. Es un plan de alimentación excelente y agradable, fácil de seguir y flexible.
Incluso si no sigue la dieta fielmente, el simple hecho de comer más alimentos del plan, cenar con más tranquilidad y ser más activo son objetivos de salud magníficos.
