Té de salvia: Beneficios para la salud, nutrición y usos

El té de salvia es una bebida elaborada a partir de la infusión de agua caliente con salvia, una popular hierba aromática que también se conoce como salvia común o salvia de jardín... Miembro de la familia de la menta, la salvia... es originaria de la región mediterránea y de Asia Menor. Sus hojas tienen una larga historia de uso medicinal. También se utiliza como especia en los alimentos y como fragancia en jabones y otros cosméticos... Hoy en día se sigue bebiendo té de salvia para ayudar a la salud bucal y a la función cerebral, entre otros posibles beneficios.

Beneficios para la salud

La salvia está naturalmente repleta de nutrientes, minerales y antioxidantes que trabajan juntos para proporcionar una serie de beneficios para la salud. Beber té de salvia puede:

Promover la salud bucal ?

La salvia contiene agentes antibacterianos que ayudan a combatir los tipos de bacterias que causan la acumulación de placa y otros problemas bucales. Aunque los enjuagues bucales que contienen extracto de salvia pueden reducir eficazmente estas bacterias, los estudios demuestran que beber té de salvia tiene un efecto similar. Las propiedades antiinflamatorias del té de salvia también pueden ayudar a reducir cualquier inflamación en su boca y garganta.

Mejora la función cognitiva

Aunque el potencial del té de salvia para apoyar la función cognitiva aún no se ha demostrado, múltiples estudios muestran cómo el extracto de salvia puede beneficiar habilidades como el pensamiento crítico y la resolución de problemas. En un estudio, personas con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada tomaron extracto de salvia durante un período de 16 semanas. Los resultados mostraron una mejora en las mediciones cognitivas, así como una disminución de la agitación.

Alivia los síntomas de la menopausia

Muchas personas... utilizan el té de salvia para aliviar algunos síntomas de la menopausia causados por la disminución de estrógenos. Estos síntomas incluyen:

• Sudoración

• Sofocos

• Angina de pecho (dolor en el pecho)

• Problemas de sueño

En un estudio, mujeres menopáusicas que experimentaban al menos 5 sofocos al día fueron tratadas con hojas frescas de salvia durante 8 semanas. El preparado de salvia mostró valor clínico en el tratamiento de los sofocos.

Nutrición

La salvia contiene numerosos nutrientes que promueven la salud, incluyendo las siguientes vitaminas, minerales y antioxidantes:?

• Vitamina K

• Magnesio

• Zinc

• Hierro

• Cobre

• Aceites volátiles

• Flavonoides

• Ácidos fenólicos

Nutrientes por ración

Una porción, o 1 cucharadita, de salvia molida contiene:?

• Calorías: 2

• Grasas: 0

• Colesterol: 0

• Proteínas: 0

• Vitamina A: 1% de su ingesta diaria recomendada (DRI)

• Calcio: 1% DRI

• Hierro: 1% DRI

Continúa

Una taza de té de salvia preparada con 1 cucharadita de salvia molida tendrá aproximadamente el mismo valor nutricional.

Tamaño de las porciones

La cantidad de salvia que se infunde en el té de salvia depende del tiempo que se empapen las hojas... Para evitar cualquier riesgo para la salud, debe limitarse a 3 a 6 tazas de té de salvia al día.

Aspectos a tener en cuenta

La cantidad de salvia en el té y otros alimentos se considera segura.

Sin embargo, la salvia contiene un componente llamado tuyona, que puede provocar convulsiones y otros efectos adversos. Dado que se han notificado casos de convulsiones asociados a la ingesta de salvia, el uso de dosis elevadas o a largo plazo de té de salvia podría no ser seguro, aunque se necesitan más investigaciones para confirmar este riesgo para la salud...

Debido a los efectos nocivos de la tujona, el consumo de té de salvia podría no ser adecuado para las personas embarazadas o en período de lactancia.

Cómo preparar el té de salvia

Para preparar el té de salvia, hierve 1 taza de agua y viértela sobre 1 cucharada de hojas de salvia. Deja las hojas en remojo hasta que alcances la intensidad deseada (entre 5 y 8 minutos) y luego cuélalas. Puedes preparar el té de salvia con salvia molida, pero ten mucho cuidado al filtrarla para evitar una textura arenosa. Una vez que la infusión se haya enfriado lo suficiente como para poder beberla con seguridad, puedes beberla a sorbos y aprovechar los numerosos beneficios para la salud de la mezcla.

Para mejorar tu té de salvia, puedes añadir cualquiera de los siguientes ingredientes:?

• Azúcar

• Miel

• Zumo o ralladura de limón

• Canela