Probablemente haya oído hablar de los beneficios del ayuno intermitente, un plan de dieta que alterna la abstención de alimentos con la ingesta de alimentos en un horario regular. Hay pruebas de que puede ayudarle a controlar su peso y a prevenir o revertir algunas enfermedades.
Cómo funciona el ayuno seco
El ayuno seco puede realizarse con cualquier método de ayuno intermitente al no beber ni tomar ningún líquido durante el periodo de ayuno. Algunos de los programas de ayuno más populares son:
Ayuno diario de tiempo restringido. Coma normalmente pero dentro de una ventana de 8 horas, como por ejemplo entre las 10:00 y las 18:00 horas.
Ayuno 5:2. Comer normalmente 5 días a la semana y ayunar 2 días a la semana.
Ayuno de días alternos. Alternar entre comer normalmente un día, y luego ayunar completamente o comer una pequeña comida de menos de 500 calorías al día siguiente.
Los estudios han demostrado una serie de beneficios del ayuno intermitente, como un cuerpo más sano y una mente más aguda.
Hay algunos defensores del ayuno seco, que consiste en abstenerse de todo tipo de alimentos y líquidos durante un periodo de tiempo determinado, que afirman que tiene tantos o más beneficios que el ayuno intermitente. Sin embargo, no hay suficientes investigaciones sobre los beneficios del ayuno seco, y muchos médicos lo consideran una práctica peligrosa.
Beneficios del ayuno seco
Algunos de los supuestos beneficios del ayuno seco son:
Pérdida de peso. Hay pruebas de que el ayuno seco provoca una pérdida de peso. El Ramadán es un mes sagrado durante el cual los musulmanes se abstienen de todo tipo de comida y bebida desde el amanecer hasta la puesta del sol todos los días. Un estudio de 240 personas que ayunaron al menos 20 días durante el Ramadán descubrió que, tras el Ramadán, el peso corporal y el índice de masa corporal (IMC) disminuyen en todos.
Reducción de la inflamación. Otro estudio de personas que ayunaron durante el Ramadán mostró efectos positivos en el estado inflamatorio del organismo y en algunos factores de riesgo de enfermedades cardíacas...
La inflamación crónica se ha asociado a enfermedades cardíacas, artritis, cáncer, diabetes, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Retraso del envejecimiento. Los defensores del ayuno seco afirman que retrasa el proceso de envejecimiento. Los estudios en animales han mostrado resultados mixtos sobre los efectos del ayuno en el proceso de envejecimiento. Los estudios en humanos han sido en su mayoría de corta duración y no han aportado suficientes pruebas de que sea seguro y eficaz a largo plazo.
La mayoría de los estudios sobre los beneficios del ayuno seco se han realizado en personas que participan en el Ramadán. El ayuno del Ramadán sólo lo realizan personas sanas y sólo durante un mes...
Se necesita más investigación para saber si es seguro a largo plazo. La mayoría de los estudios sobre los efectos del ayuno intermitente se han realizado en adultos de mediana edad con sobrepeso. Se necesita más investigación para determinar si es seguro para personas mayores o más jóvenes o personas con un peso saludable.
Efectos secundarios del ayuno seco
Al igual que el ayuno intermitente, los efectos secundarios del ayuno seco pueden ser:
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Hambre
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Cansancio
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Dolores de cabeza
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Náuseas
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No poder dormir?
Además, como el ayuno seco puede causar deshidratación, también puede experimentar:
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Sed
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Mareos o aturdimiento
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Sequedad en la boca, los labios y los ojos
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Orina oscura y de fuerte olor
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Orinar con menos frecuencia y en menor cantidad
Riesgos del ayuno seco
El mayor riesgo del ayuno seco es la deshidratación. Las complicaciones de la deshidratación pueden ser:
Convulsiones. Cuando sus electrolitos, como el sodio y el potasio, están desequilibrados, su cuerpo puede tener problemas para enviar señales eléctricas de célula a célula. Esto puede provocar contracciones musculares involuntarias y pérdida de conciencia.
Hinchazón del cerebro. Cuando vuelves a tomar líquidos después de estar deshidratado, tu cuerpo a veces trata de introducir demasiada agua en tus células. Algunas células pueden hincharse y romperse durante este proceso. Si esto ocurre con las células del cerebro, puede ser especialmente grave.
Lesión por calor. Si se seca rápidamente durante un ejercicio extenuante o cuando hace mucho calor, puede sufrir una lesión por calor. Puede ser leve, como los calambres por calor, o grave, como el agotamiento por calor o la insolación. El golpe de calor puede ser potencialmente mortal.
Insuficiencia renal. Si los riñones no son capaces de eliminar el exceso de líquidos y desechos del cuerpo, puede producirse una insuficiencia renal, que puede ser mortal.
Shock de bajo volumen sanguíneo. Esta afección potencialmente mortal, denominada shock hipovolémico, se produce cuando el bajo volumen de sangre en el organismo provoca una disminución de la presión arterial y una reducción de la cantidad de oxígeno en el cuerpo.
Coma y muerte. Si no se trata rápidamente, la deshidratación grave puede poner en peligro la vida.
