Hay un viejo dicho que dice que una manzana al día mantiene alejado al médico. Las manzanas son, sin duda, una de las frutas más populares, situándose entre las tres primeras del mundo. Cuando vayas a comprar productos cada semana, querrás saber cuánto durarán tus manzanas una vez que las recibas en casa.
Sobre las manzanas
Debido a su popularidad, las manzanas están disponibles todo el año. Sus beneficios nutricionales incluyen:
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Fibra
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Fitoquímicos C compuestos de las plantas que son ricos en nutrientes
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¿Vitamina C?
Una manzana mediana cuenta como una porción de fruta. Contiene:
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95 calorías
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0 gramos de grasa
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1 gramo de proteína
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25 gramos de hidratos de carbono
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19 gramos de azúcar
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3 gramos de fibra?
Los fitoquímicos de las manzanas, concretamente la quercetina y la pectina, son los que más contribuyen a sus beneficios para la salud. La quercetina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias?
La pectina ayuda a prevenir el estreñimiento y a mejorar la función digestiva e intestinal en general.Las bacterias buenas del colon fermentan la pectina produciendo ácidos grasos de cadena corta que ayudan a la prevención de ciertas enfermedades crónicas como el cáncer y los trastornos intestinales. También ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.
Las manzanas más nutritivas son las que están enteras y frescas. Para obtener la mayor cantidad de nutrientes, es importante almacenar las manzanas adecuadamente y evitar que se conviertan en:
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Quitar la piel
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Deshidratar o secar
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Hacer zumo
Cuánto duran las manzanas?
Hay varios factores que influyen en la vida útil de las manzanas:?
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El tipo de manzana
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Estado de madurez en el momento de la recolección
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Manipulación antes del almacenamiento adecuado
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Cuánto tardan en refrigerarse
Algunos tipos de manzanas se conservan bien, mientras que otras son mejores si se consumen rápidamente? El almacenamiento ideal para las manzanas es a 30-32 grados Fahrenheit con 90-95% de humedad relativa. Las manzanas en estas condiciones de almacenamiento pueden durar de varias semanas a meses, dependiendo del tipo:?
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Lodi: 1-2 semanas
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Riqueza: ¿3-10 semanas?
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Cortland: ¿3 o 4 meses?
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McIntosh: ¿3 o 4 meses?
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Golden Delicious: ¿3-5 meses?
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Jonathan: ¿3-5 meses?
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Red Delicious: ¿3-5 meses?
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Chieftain: ¿3-6 meses?
Hay varias cosas que puedes hacer para prolongar la vida útil de tus manzanas:?
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Clasifica las manzanas que quieras almacenar.
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Retire las manzanas que estén magulladas, cortadas o con signos de deterioro.
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Coma antes las manzanas más grandes, ya que las más pequeñas se pueden conservar más tiempo.
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Si es posible, guarde las manzanas en un cajón de su nevera donde la temperatura se mantenga constante.
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Si no puedes guardar las manzanas en el frigorífico, ponlas en una nevera o en un sótano que se mantenga fresco...
