Los manzanos de cangrejo son plantas comunes en los patios traseros. Es común preguntarse si las pequeñas manzanas de estos árboles son seguras para comer.
¿Qué son las manzanas cangrejo?
Las manzanas cangrejo son manzanas en miniatura producidas por los manzanos cangrejo en flor. Estos árboles son excelentes polinizadores, y sus frutos alimentan a muchos tipos de fauna. En conjunto, los manzanos cangrejeros son atractivos y valiosos para el medio ambiente.
Pertenecen al género Malus, como otros manzanos. Sin embargo, producen frutas pequeñas y ácidas, muy diferentes de las manzanas Red Delicious o Honeycrisp que se ven al hacer la compra.
¿Qué aspecto tienen las manzanas cangrejo? Las manzanas cangrejo casi pueden parecer cerezas brotando de sus árboles porque son muy pequeñas. Estas pequeñas frutas vienen en muchos colores, incluyendo el rojo, el amarillo y el verde. El signo revelador de una manzana cangrejo es su pequeño tamaño.
¿Cómo se puede saber si una manzana cangrejo está madura? Para comprobar si una manzana cangrejo está madura, ábrela y mira las semillas. Si son marrones en lugar de blancas o verdes, significa que la manzana cangrejo está lista para comer. También debe estar blanda cuando la presiones con la mano. El sabor de una manzana cangrejo madura será agrio, pero no demasiado.
¿En qué se diferencia una manzana cangrejo de una manzana? La fruta debe tener un diámetro de cinco centímetros o menos para ser considerada una manzana cangrejo. Todo lo que supere ese diámetro es una manzana normal. Más allá del tamaño, las manzanas cangrejo y las manzanas tienen sabores muy diferentes.
Son comestibles las manzanas cangrejo?
Sí, se pueden comer las manzanas cangrejo, pero es posible que no quieras comerlas directamente del árbol. Estos pequeños frutos tienen un sabor amargo si se comen crudos. Sin embargo, su sabor similar al de la manzana brilla en los productos horneados o en otras recetas caseras.
¿Son saludables las manzanas cangrejo? En cuanto a la nutrición de las manzanas cangrejo, son una buena fuente de vitamina C y tienen pequeñas cantidades de otros nutrientes. Una taza de manzanas de cangrejo crudas tiene 83,6 calorías y contiene bajos niveles de hierro, calcio, fósforo, manganeso y magnesio.
Estas frutas también tienen una gran actividad antioxidante, que puede ayudar al organismo a deshacerse de los radicales libres dañinos.
¿Son venenosas las manzanas de cangrejo? La pulpa de la manzana cangrejo es perfectamente segura para su consumo. Pero, al igual que otras manzanas, las semillas contienen un compuesto tóxico que puede convertirse en cianuro cuando se come. Pero no se preocupe, estas manzanas son seguras siempre que evite las semillas y el corazón.
A qué saben las manzanas de cangrejo?
El nombre de manzana cangrejo es una representación exacta del sabor de estas frutas, que hace que la boca se llene. Las variedades de color rojo más intenso son conocidas por ser más amargas que las de otros colores. Ni siquiera las manzanas cangrejo más maduras se asemejan al sabor dulce de una manzana de huerto...
Algunos tipos de manzana cangrejo son más sabrosos que otros, pero la mayoría de la gente prefiere no comerlas crudas. La mejor manera de disfrutar de estas frutas es en productos horneados y otras recetas azucaradas.
Dónde y cómo se utilizan comúnmente las manzanas cangrejo?
Si tienes un árbol de manzanas de cangrejo en tu patio trasero y no quieres que la fruta se desperdicie, la receta adecuada puede ayudarte a convertir su agrio bocado en un delicioso manjar...
El azúcar es una forma estupenda de frenar la intensidad de estas pequeñas manzanas, y su agudo sabor puede volverse deliciosamente ácido cuando se combina con un edulcorante. Son excelentes en postres como tartas, patatas fritas y pasteles.
A los entusiastas de las manzanas de cangrejo también les encanta prepararlas en jalea o mermelada. Los altos niveles de pectina de estas frutas contribuyen a dar a la jalea o a la mermelada su textura gelatinosa.
Usted decide cómo utilizar estas pequeñas manzanas. Y si no le gusta su sabor, siempre puede disfrutar de la belleza que aportan los manzanos en flor al medio ambiente.
