Añadir un suplemento/polvo de proteínas a tu rutina de salud y fitness puede ayudarte a maximizar tus ganancias. Tanto si quieres lucir tus músculos en la playa como si simplemente quieres sustituir tus tentempiés de comida basura por una alternativa más saludable, la proteína de suero o la de caseína pueden ser una buena opción.
A continuación, nos adentraremos en las diferencias entre la caseína y el suero de leche, para que puedas decidir cuál es la que mejor se adapta a ti y a tu rutina de entrenamiento...
Qué hacen realmente la proteína de suero y la caseína?
Para promover mejor el crecimiento muscular, debes alimentar a tus músculos con más proteínas de las que necesitan. Entre el suero y la caseína, el suero es el suplemento proteico "más rápido" porque sus aminoácidos son absorbidos rápidamente por su cuerpo. Mientras que la caseína es el suplemento "más lento", ya que se digiere más lentamente, ambas proteínas pueden ayudar a los músculos a crecer cuando se entrena. Esto se debe a que vuelven a formar los músculos fatigados después del ejercicio.
Independientemente del tipo de proteína que elijas, el factor más importante es la cantidad total de proteína que ingieras a lo largo del día.
Proteína de suero de leche
El principal beneficio de la proteína de suero es que te permite cosechar rápidamente los resultados del trabajo que realizas en el gimnasio. Esto se debe a que tu cuerpo puede descomponerla y absorberla en sólo 20 minutos. Así que su cuerpo puede reconstruir y hacer crecer más rápidamente el músculo que se rompió durante su entrenamiento.
Proteína de caseína
Al igual que la proteína de suero, la proteína de caseína proporciona todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita. A diferencia del suero de leche, la caseína puede considerarse una proteína de "liberación prolongada", ya que se digiere más lentamente. Después de consumir caseína, la absorción de aminoácidos y la creación o síntesis de proteínas por parte del cuerpo alcanzará su punto máximo después de aproximadamente 3 a 4 horas.
Dependiendo de cuáles sean sus objetivos de fitness, la proteína de caseína puede ser una mejor opción. Por ejemplo, si te estás preparando para ir a la cama y no vas a comer durante un tiempo, la caseína puede proporcionar a tu cuerpo una fuente de proteínas de liberación lenta durante varias horas.
La proteína de caseína no aumenta los niveles de aminoácidos tan rápidamente como la proteína de suero. Pero ralentiza la velocidad a la que las proteínas se descomponen en su cuerpo. Esto protege tu masa muscular y hace que te sientas lleno durante más tiempo, lo que es genial para frenar tu hambre nocturna.
Cómo elegir
La calidad de acción rápida de la proteína de suero de leche la convierte en la opción clara antes o después de un entrenamiento. Por otro lado, la caseína, de acción más lenta, es la mejor opción para los días en los que no se hace ejercicio o antes de acostarse.
Otros aspectos a tener en cuenta:
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La proteína de caseína en polvo tiende a tener un precio más alto por gramo que la proteína de suero de leche en polvo, lo que significa que obtienes más proteína por tu dinero?
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La proteína de suero en polvo es fácil de mezclar con líquidos, mientras que la proteína de caseína en polvo puede formar grumos
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La proteína de suero en polvo tiende a tener un mejor sabor y textura que la proteína de caseína en polvo
Si tu rutina de fitness implica un entrenamiento de fuerza diario con pocos días de descanso y no tienes antojos nocturnos, la proteína de suero es probablemente la mejor opción para ti. Si tus entrenamientos tienden a ser menos extenuantes, y tiendes a pasar más tiempo entre comidas, quizás debas optar por la caseína. O bien, utilice ambas en su rutina diaria: tome proteína de suero de leche después de un entrenamiento y tome proteína de caseína antes de acostarse.
Tanto la proteína de suero como la caseína proporcionan una gran cantidad de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular, por lo que, en última instancia, todo se reduce a una preferencia personal. A pesar de sus diferencias, ambas son saludables para el crecimiento muscular de tu cuerpo...
Recuerda que lo más importante para el crecimiento o la ganancia muscular es consumir más proteínas de las que consumen tus músculos, independientemente de si las obtienes del suero, la caseína o alguna otra fuente de proteínas. Sean cuales sean tus objetivos de fitness, tu progreso depende más de tus hábitos de entrenamiento y alimentación que de tu elección de suplementos proteicos.
