Tómese otra taza: El café se relaciona con una mayor duración de la vida
Escrito por Megan Brooks
27 de septiembre de 2022 - Beber de dos a tres tazas de café al día podría contribuir a una vida más larga y a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, según sugiere una nueva investigación.
Los beneficios se observaron tanto si las personas bebían café molido, instantáneo o descafeinado, pero el molido y el instantáneo también parecen ofrecer protección contra los latidos irregulares del corazón.
"Los médicos no deberían desaconsejar el consumo diario de café, sino considerarlo parte de una dieta saludable", afirma el doctor Peter M. Kistler, del Hospital Alfred y del Instituto Baker del Corazón y la Diabetes de Australia.
"Este estudio respalda que el café es seguro e incluso potencialmente beneficioso, lo que concuerda con la mayoría de las pruebas anteriores", afirma el doctor Carl "Chip" Lavie, que no participó en el estudio.
"No recetamos café a los pacientes, pero a la mayoría de los que les gusta el café se les puede animar a que tomen unas cuantas tazas al día", afirma Lavie, del Instituto Cardiovascular John Ochsner de Luisiana.
El estudio se ha publicado hoy en línea en la revista European Journal of Preventive Cardiology.
Claros beneficios cardiovasculares
Un total de 449.563 participantes en el Biobanco del Reino Unido, que realiza un seguimiento de medio millón de pacientes sobre diversos temas, informaron de la cantidad de café que bebían diariamente y del tipo de café que preferían.
Durante más de 12,5 años de seguimiento, el 6,2% de los participantes murió.
El consumo de 1 a 5 tazas diarias de café molido o instantáneo (pero no de café descafeinado) se relacionó con una reducción significativa de los latidos irregulares del corazón.
Los que bebían regularmente hasta 5 tazas al día experimentaron una reducción significativa del riesgo de enfermedad cardiovascular en comparación con los que no bebían café. El café también parecía estar vinculado a un menor riesgo de enfermedad cardíaca, insuficiencia cardíaca congestiva y accidente cerebrovascular.
El café, especialmente el descafeinado, pareció reducir el riesgo de muerte por cualquier causa durante el periodo de estudio.
Sin embargo, con el diseño observacional, no está claro "en qué dirección va la relación, por ejemplo, ¿el café hace que uno esté sano o las personas intrínsecamente más sanas consumen café? Se necesitan ensayos aleatorios y controlados para comprender plenamente la relación entre el café y la salud antes de poder hacer recomendaciones", dijo Charlotte Mills, doctora de la Universidad de Reading, al Science Media Centre, una organización sin ánimo de lucro del Reino Unido.
Annette Creedon, doctora en ciencias de la nutrición de la Fundación Británica de Nutrición, dijo que es posible que los encuestados sobreestimaran o subestimaran la cantidad de café que consumían al inicio del estudio.
"Por lo tanto, es difícil determinar si los resultados pueden asociarse directamente con los comportamientos en el consumo de café reportados al inicio del estudio", dijo al Science Media Centre.
