La promesa
Y si pudieras comer mucho y seguir perdiendo peso?
Puedes hacerlo con Volumetrics, una dieta creada por la doctora Barbara Rolls. A diferencia de las dietas que se basan en la privación, el enfoque de Volumetrics ayuda a las personas a encontrar alimentos saludables que pueden comer en abundancia sin dejar de perder peso.
El gancho de Volumetrics es su enfoque en la sensación de saciedad. Rolls afirma que las personas se sienten llenas por los tipos y las cantidades de alimentos que comen, no por el número de calorías o los gramos de grasa, proteína o carbohidratos. Así que el truco está en llenarse con los alimentos adecuados que llenan por menos calorías.
Rolls afirma que, en algunos casos, seguir la Volumetría te permitirá comer más, no menos, de lo que comes ahora, sin dejar de adelgazar.
No perderás mucho peso de forma rápida. Se trata más bien de un plan a largo plazo.
Trabajará para conseguir sus objetivos de pérdida de peso cumpliendo los objetivos de calorías diarias y de pasos diarios para el ejercicio. En resumen: Perderás peso al sentirte lleno con menos calorías.
Lo que puedes comer y lo que no
Puedes comer de todo, pero debes prestar atención a la "densidad energética", que es el número de calorías que hay en una determinada cantidad de alimento. Los alimentos con alta densidad energética tienen muchas calorías para poca cantidad de comida, pero los artículos con baja densidad energética aportan menos calorías con más volumen.
Rolls divide los alimentos en cuatro categorías:
La categoría 1 incluye las frutas "libres" o "de cualquier tiempo", las verduras sin almidón (como el brócoli, los tomates, las setas) y las sopas a base de caldo.
La categoría 2 incluye porciones razonables de cereales integrales (como el arroz integral y la pasta integral), proteínas magras, legumbres y lácteos bajos en grasa.
La categoría 3 incluye pequeñas porciones de alimentos como panes, postres, bocadillos horneados sin grasa, quesos y carnes con más grasa.
La categoría 4 incluye raciones moderadas de alimentos fritos, dulces, galletas, frutos secos y grasas.
Comerás tres comidas, dos meriendas y un postre cada día.
La volumetría se basa en gran medida en los alimentos que tienen mucha agua, como muchas frutas y verduras, porque te llenan sin añadir muchas calorías. No basta con beber agua, dice Rolls, porque sacia la sed pero no el hambre.
El alcohol está permitido con moderación, pero ten en cuenta que tiene muchas calorías y no sacia el hambre.
Nivel de esfuerzo: Bajo
Limitaciones:
Tendrás que vigilar la densidad energética de los alimentos que elijas. Por ejemplo, por las calorías de un gran plato de sopa, podrías tomar sólo una sexta parte de una hamburguesa con queso. La elección depende de ti: ¿Qué prefieres comer, y serías capaz de parar después de un bocado o dos si eliges la hamburguesa con queso? Si sigues las recetas, te llevará tiempo preparar las comidas y calcular la densidad energética.
Cocinar y hacer la compra:
La compra de alimentos debería ser fácil con este plan. Los libros de Rolls incluyen recetas, entre ellas muchas de alimentos con mucha agua, como sopas, guisos, estofados y postres a base de frutas. Las recetas también reducen el aceite, la mantequilla, los huevos y la nata, y utilizan en su lugar leche desnatada, claras de huevo, yogur y compota de manzana.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Empezarás añadiendo 150 pasos al día a tu rutina, utilizando un podómetro. El primer objetivo es alcanzar 1.000 pasos más al final de la semana. El objetivo final es registrar 10.000 pasos al día.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
El plan es lo suficientemente flexible para los vegetarianos, veganos y aquellos que necesitan restringir la sal y la grasa.
Qué más debes saber
Coste:
Ninguno más allá de tu compra de alimentos.
Apoyo:
Es una dieta que haces por tu cuenta. pero hay un grupo de Facebook www.facebook.com/VolumetricsDiet
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
Absolutamente. Los consejos se reducen a una dieta nutritiva y sensata que cualquier nutricionista recomendaría: Reducir las calorías y las grasas no saludables, con muchas verduras y frutas ricas en fibra.
Rolls tiene excelentes credenciales. Es profesora de nutrición y directora de ciencias de la nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania. También ha escrito más de 200 artículos de investigación. Volumetrics se basa en gran medida en el trabajo realizado en su laboratorio y está respaldado por sólidas pruebas científicas.
Este plan es más bien un cambio de estilo de vida que le ayudará a tomar decisiones alimentarias más sabias, lo que le llevará a una pérdida de peso sostenible y a largo plazo.
Es bueno para ciertas condiciones?
El plan Volumetrics es fácilmente adaptable a la mayoría de las condiciones de salud, así como a la pérdida de peso.
Perder peso es útil para una amplia variedad de condiciones, incluyendo la diabetes, la presión arterial alta, enfermedades del corazón, apnea del sueño, artritis y más. La pérdida de peso puede incluso reducir su necesidad de medicamentos.
Consulte a su médico antes de cambiar a este plan.
La última palabra
Disfrutar de una dieta basada en alimentos que son naturalmente altos en agua y bajos en densidad energética es una gran estrategia para satisfacer el hambre y llenarse con menos calorías. El plan Volumetrics te enseñará a elegir mejor los alimentos y a reducir drásticamente las calorías sin privarte.
Este plan es ideal para cualquier persona que quiera llevar una dieta más sana pero flexible. Hay consejos para las personas que dependen de la comida rápida o de comer fuera. Es ideal para quienes les gusta cocinar, con recetas que le ayudarán a preparar alimentos deliciosos que se ajusten a sus objetivos de pérdida de peso.
