Hágale un favor a su sistema inmunitario y ponga más frutas y verduras en su plato.
Están cargadas de nutrientes, llamados antioxidantes, que son buenos para ti.
Añade más frutas y verduras de cualquier tipo a tu dieta. Ayudará a tu salud. Sin embargo, algunos alimentos tienen más antioxidantes que otros.
Tres de las principales vitaminas antioxidantes son el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E. Los encontrarás en las frutas y verduras de colores, especialmente en las de tonalidades moradas, azules, rojas, naranjas y amarillas.
Betacaroteno y otros carotenoides:
albaricoques, espárragos, remolacha, brócoli, melón, zanahorias, maíz, pimientos verdes, col rizada, mangos, nabos y berzas, nectarinas, melocotones, pomelo rosa, calabaza, calabaza, espinacas, boniato, mandarinas, tomates y sandía.
Vitamina C:
bayas, brócoli, coles de Bruselas, melón, coliflor, pomelo, melaza, col rizada, kiwi, mango, nectarina, naranja, papaya, tirabeques, boniato, fresas, tomates y pimientos rojos, verdes o amarillos
Vitamina E:
brócoli (hervido), aguacate, acelgas, hojas de mostaza y nabo, mangos, nueces, papaya, calabaza, pimientos rojos, espinacas (hervidas) y semillas de girasol.
Estos alimentos también son ricos en antioxidantes:
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Ciruelas pasas
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Manzanas
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Pasas de uva
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Ciruelas
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Uvas rojas
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Brotes de alfalfa
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Cebollas
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Berenjena
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Judías
Otros antioxidantes que pueden ayudarte a mantenerte sano son:
Zinc:
ostras, carnes rojas, aves de corral, frijoles, nueces, mariscos, granos enteros, algunos cereales fortificados (compruebe los ingredientes para ver si se ha añadido zinc) y productos lácteos.
Selenio
: Nueces de Brasil, atún, carne de vacuno, aves de corral, panes fortificados y otros productos de grano
Consejo de cocina: Para obtener los mayores beneficios de los antioxidantes, coma estos alimentos crudos o ligeramente cocidos al vapor. No los cocine en exceso ni los hierva.
Alimentos o suplementos?
Los alimentos tienen muchos nutrientes diferentes y fibra, todos los cuales trabajan juntos. Los suplementos no tienen esa misma mezcla.
Si no puedes obtener suficientes frutas y verduras en tu dieta, puedes considerar tomar un multivitamínico con minerales.
Pero lo más probable es que puedas obtener lo que necesitas de tu dieta. Si quieres comprobar que vas por buen camino, pregunta a tu médico o a un dietista.
