Estudio: Los edulcorantes podrían estar relacionados con las enfermedades del corazón
Por Jay Croft
8 de septiembre de 2022 -- Millones de personas consumen cada día edulcorantes artificiales en refrescos de dieta y otros productos, con la esperanza de ahorrar calorías del azúcar. Pero la seguridad de los edulcorantes ha sido debatida durante mucho tiempo. Y ahora un nuevo estudio de gran tamaño realizado en Francia sugiere que un mayor riesgo de enfermedad cardíaca está relacionado con ellos.
Y los expertos sugieren ver estos resultados con cautela también, informó la Agence France-Presse.
"Con el objetivo de evaluar el riesgo de enfermedad cardíaca de los edulcorantes, los investigadores del instituto francés INSERM analizaron los datos de más de 100.000 adultos en Francia que declararon su dieta, estilo de vida e historial médico entre 2009 y 2021 como parte del estudio NutriNet-Sante", informó AFP.
La investigación se publicó en la revista BMJ. Muestra que 346 de 100.000 personas que consumen un alto nivel de los edulcorantes desarrollaron enfermedades del corazón. Entre los no consumidores, la cifra fue de 314 por cada 100.000.
"Estos resultados, en consonancia con el último informe de la OMS publicado este año, no apoyan el uso de edulcorantes como alternativa segura al azúcar", dijo Mathilde Touvier, del INSERM, que coordinó el estudio.
La Organización Mundial de la Salud ha informado de que "no existe un consenso claro sobre si los edulcorantes sin azúcar son eficaces para la pérdida o el mantenimiento del peso a largo plazo, o si están relacionados con otros efectos sobre la salud a largo plazo".
Este año, un estudio realizado con datos de Nutri-Net descubrió una conexión entre los edulcorantes y el cáncer.
Sobre el nuevo estudio, el BMJ escribió: "Los resultados indican que estos aditivos alimentarios, consumidos a diario por millones de personas y presentes en miles de alimentos y bebidas, no deben considerarse una alternativa saludable y segura al azúcar, en consonancia con la posición actual de varios organismos sanitarios."
