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Q:
El chocolate realmente causa acné? A mis hijos adolescentes les encanta... y tienen brotes bastante fuertes.
A:
Lo siento, mamá y papá. Vuestras funestas advertencias sobre las barritas Snickers son infructuosas, porque la respuesta es FALSA. El chocolate no tiene ninguna relación con el acné (como tampoco la tienen otros alimentos a los que se suele culpar, como la pizza y las patatas fritas).
"Hubo un famoso experimento realizado hace muchos años en la Universidad de Pensilvania por el Dr. Albert Kligman", dice el doctor Irwin Braverman, profesor de dermatología de la Facultad de Medicina de Yale.
Kligman dio a los adolescentes con acné barras de chocolate reales y a otros barras sin chocolate que sabían a chocolate. Ninguno de los grupos sabía qué barritas eran falsas. "La variación del acné y la inducción de lesiones de acné no fue mayor en el grupo con chocolate que en el grupo sin chocolate".
El acné se forma cuando las glándulas sebáceas producen demasiado sebo, una sustancia cerosa que junto con las células muertas de la piel puede obstruir los poros. Las bacterias crecen e irritan los poros obstruidos, dándoles un aspecto rojo e hinchado. Un lavado demasiado fuerte puede inflamar aún más la zona.
Entonces, ¿cómo surgió el mito de que el chocolate provoca acné? "Tengo la sensación de que se trata de una cuestión parental y no médica", dice Braverman.
