La promesa
Imagina una dieta que te permite comer todo lo que quieras. No tienes que renunciar a los alimentos que te gustan, contar las calorías, seguir recetas especiales o planificar las comidas.
Eso es parte de La dieta Shangri-La, del doctor Seth Roberts. Fue profesor de psicología en la Universidad Tsinghua de Pekín y profesor emérito de psicología en la Universidad de California en Berkeley.
En su plan, el único cambio que hay que hacer en la dieta es tomar todos los días entre 200 y 500 calorías (entre 1 y 4 cucharadas) de aceite que no tenga un sabor fuerte (como el aceite de oliva extra ligero, el aceite de linaza, el aceite de canola o el aceite de nuez).
¿Por qué tomar aceite sin sabor? La teoría de Roberts es que a la gente le suelen gustar los alimentos con mucho sabor que están fuertemente ligados a las calorías, como un donut cubierto de chocolate. El aceite sin sabor rompe ese vínculo entre sabor y calorías. Así que Roberts razona que si añades un poco de aceite sin sabor a tu dieta, sentirás menos hambre entre comidas y te sentirás lleno más rápido en las comidas.
Lo que puedes comer y lo que no
Puedes comer lo que quieras.
Beber el aceite hace que tengas menos hambre, por lo que comes menos y te sientes lleno más rápido, o eso dice la teoría. Como resultado, sostiene el plan, perderás peso.
El plan de Roberts incluye estas cuatro reglas:
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Toma entre 200 y 500 calorías de aceite al día.
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Tome el aceite al menos una hora antes de ingerir alimentos o probar algún sabor.
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Si el aceite le molesta al estómago, empiece poco a poco y vaya subiendo.
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Si no ha perdido peso después de un mes, aumente su dosis diaria de aceite en 1 cucharada.
Nivel de esfuerzo: Bajo
Añadir el aceite es el único cambio que tienes que hacer en tu dieta.
Cocinar y hacer la compra:
Sólo tus compras.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
Ninguna.
Ejercicio:
No es necesario.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Sí, porque el único cambio es beber el aceite.
Qué más debes saber
Coste:
El único coste extra es el del aceite, si no está ya en tu lista de la compra.
Apoyo:
Puedes hacer esta dieta por tu cuenta. Hay foros, y los blogs de Roberts en su sitio web Seth Roberts.
Lo que dice Maryann Jacobsen, RD:
¿Funciona?
El sitio web de Roberts tiene una sección dedicada a la "ciencia detrás de la dieta", con testimonios de personas que dicen que la dieta les funcionó. Aparte de eso y del propio informe de Roberts de que perdió 35 libras cuando probó la dieta en sí mismo, no hay estudios que respalden este plan.
Es bueno para ciertas condiciones?
Si tienes la presión arterial alta, el colesterol alto, enfermedades del corazón o diabetes, esta no es la dieta para ti. No aborda los problemas nutricionales a los que te enfrentas cuando manejas estas condiciones, como el sodio para la presión arterial o los carbohidratos para la diabetes. Además, la bebida diaria de aceite añade calorías que la mayoría de la gente no necesita.
La última palabra
El punto fuerte del plan es lo fácil que es utilizarlo. También puede ayudarte a entender mejor cuándo tienes hambre o estás lleno.
El inconveniente es que no fomenta hábitos saludables a corto o largo plazo. Esta dieta puede resultarte atractiva si no quieres seguir un plan estricto o si quieres que ningún alimento o bebida esté prohibido. Es poco probable que le funcione si necesita mucha estructura o tiene problemas de salud o emocionales relacionados con su peso.
