Johanna Budwig fue una bioquímica alemana que creó el protocolo Budwig en la década de 1950. El núcleo de la dieta es el aceite de linaza que se mezcla con requesón y leche. La creó con la creencia de que la combinación de nutrientes ayuda a detener el crecimiento de las células cancerosas.
Sin embargo, ninguna investigación ha demostrado que la Budwig pueda prevenir o tratar el cáncer. También es arriesgado, ya que es restrictivo. Puede ponerte en riesgo de tener deficiencias de vitaminas y minerales.
Cómo entender la dieta Budwig
El aceite de linaza y el cáncer. El aceite de linaza también se llama aceite de linaza, y es rico en ácidos grasos omega-3. Las investigaciones demuestran que los ácidos grasos omega-3 reducen los niveles de algunas sustancias químicas en el cuerpo que se asocian con el cáncer. Pueden tener un impacto positivo en las células cancerosas de su cuerpo.
El Dr. Budwig creía que la leche y el requesón ayudan a su cuerpo a absorber el omega-3 de manera más eficiente. La linaza también es rica en nutrientes llamados lignanos y fitoestrógenos. La investigación también muestra que éstos pueden tener beneficios anticancerígenos y hormonales.
Sin embargo, no hay suficiente investigación o evidencia para proporcionar conclusiones sólidas sobre estas creencias.
Cómo funciona la dieta Budwig. El beneficio de una mejor absorción es que su cuerpo toma más del nutriente en lugar de que pase por su cuerpo como residuo. El Dr. Budwig creía que las altas concentraciones de ácidos grasos omega-3 ralentizan e incluso detienen el crecimiento del cáncer.
El aceite de linaza proviene de la planta de lino que crece en todo el mundo. Al aplicar presión a las semillas se libera el aceite de linaza que suele utilizarse para cocinar o como suplemento para la salud. Comer las semillas enteras ofrece fibra, vitaminas y minerales.
La dieta Budwig también incluye frutas y verduras con énfasis en la obtención de mucha fibra.
Es restrictiva, y con la dieta Budwig se supone que no hay que comer:
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Azúcar
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Aceites refinados o hidrogenados
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La mayoría de los productos lácteos, aparte del requesón y la leche
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Mariscos
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Carne de cerdo
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Carnes frías como la carne de charcutería en rodajas
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Granos y cereales refinados
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Café y té
Además de una dieta estricta, la doctora Budwig animaba a sus pacientes a pasar al menos 20 minutos al día al sol y a dar paseos por la naturaleza. Ella creía que el sol ayudaba a su cuerpo proporcionándole vitaminas y potenciando la capacidad de su cuerpo para gestionar la presión arterial, el colesterol y los niveles de pH. Hacía algunas excepciones en su dieta que le permitían el consumo de café o enemas de agua para tratar el estreñimiento.
Creando la mezcla de linaza. En lugar de aceite de linaza, con el protocolo, también puede utilizar semillas de linaza molidas o enteras mezcladas con queso cottage y leche baja en grasa. Si el sabor o la textura le molestan, añada fruta, frutos secos o miel a un bol. Se supone que debes comer la combinación en los 20 minutos siguientes a la mezcla.
Riesgos de la dieta Budwig
Seguir el protocolo de la dieta Budwig te deja en riesgo de sufrir deficiencias de vitaminas y minerales, así que habla con tu médico antes de probarla.
No hay pruebas de que funcione, por lo que es esencial que hable con su médico sobre los tratamientos contra el cáncer aprobados. No hay pruebas de que esta dieta dé los resultados que usted desea y cure el cáncer.
Los efectos secundarios de la dieta Budwig incluyen:
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Movimientos intestinales más frecuentes
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Hinchazón
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Estreñimiento
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Gases
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Dolor en el abdomen
También es posible que seas alérgico a las semillas de lino, que tengas intolerancia a la lactosa o una alergia a los lácteos. Si no te mantienes hidratado, las semillas de lino enteras pueden provocar estreñimiento o una obstrucción.
Se sabe que las semillas de lino interactúan con algunos medicamentos. Pueden interferir con la capacidad de su cuerpo para absorber los ingredientes activos de sus medicamentos. Hable con su médico para encontrar una cantidad segura de semillas de lino para comer cada día.
Las condiciones de salud que se irritan fácilmente con la dieta Budwig incluyen:
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Enfermedad inflamatoria del intestino y otras afecciones intestinales
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Diabetes
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Trastornos hemorrágicos
El cáncer y los tratamientos contra el cáncer a menudo conducen a la pérdida de peso. Mantenerse sano con cáncer suele requerir una mayor ingesta de calorías, y esas necesidades pueden no estar cubiertas con la dieta Budwig.
Exposición al sol. Dado que la Dra. Budwig fomentaba el tiempo al aire libre bajo el sol, también se corre un mayor riesgo de sufrir quemaduras solares y cáncer de piel. Use protector solar y ropa protectora para proteger su piel y evitar más problemas de salud.
Otras consideraciones
Investigaciones no relacionadas con la dieta Budwig muestran que las frutas y las verduras pueden tener un impacto positivo en algunos tipos de cáncer. Como la dieta Budwig incluye frutas y verduras, puede ser buena para su salud en general.
Si no quiere seguir la dieta estrictamente, pero quiere incorporar alimentos de la dieta Budwig, considere añadir:
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Frutas como manzanas, plátanos, bayas, kiwi, mango, naranjas, melocotones y ciruelas
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Verduras como brócoli, col, zanahorias, pepinos, col rizada, espinacas y tomates
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Legumbres como las alubias, los garbanzos, las lentejas y los guisantes
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Zumo de frutas como el de manzana, uva, pomelo y piña
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Frutos secos y semillas como almendras, semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo, pistachos y nueces
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Productos lácteos como el requesón, la leche de vaca baja en grasa, la leche de cabra y el yogur
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Aceites saludables como la linaza y el aceite de oliva
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Bebidas como el té de hierbas o verde y el agua
