Retirada de bebidas proteicas por riesgo de contaminación bacteriana

Por Maya Davis

1 de agosto de 2022 - Aunque a menudo se asocian con los culturistas, los amantes de los suplementos de proteínas están muy extendidos, ya que cerca de la mitad de los estadounidenses consumen regularmente bebidas y batidos de proteínas, según Statista. Pero un reciente retiro del mercado puede causar desafíos para los entusiastas de las proteínas en los Estados Unidos.

Lyons Magnus anunció el 28 de julio la retirada voluntaria de varios productos proteicos y bebidas por temor a que puedan estar contaminados con gérmenes como el Cronobacter sakazakii. El anuncio identifica 53 productos afectados, desde la leche de avena Oatly hasta el café Stumptown Cold Brew. La lista completa de productos está disponible en el sitio web de la FDA, junto con las formas de saber si el suyo forma parte de la retirada.

Las alarmas saltaron después de que un análisis demostrara que los productos no cumplían las normas de esterilización comerciales, según Lyons Magnus. La empresa emitió entonces una retirada de productos. No se ha informado de ninguna enfermedad.

Detrás de la etiqueta

El Cronobacter sakazakii es un germen de origen alimentario. La contaminación por este organismo es especialmente perjudicial para los bebés y las personas inmunodeprimidas, aunque cualquiera puede estar en riesgo.

El Cronobacter se ha encontrado en alimentos secos, como los preparados en polvo para lactantes, la leche en polvo, las infusiones y los almidones, según los CDC. "La infección por Cronobacter también puede ser muy grave para las personas mayores y las personas cuyos cuerpos tienen problemas para combatir los gérmenes, como las personas con VIH, trasplantes de órganos o cáncer".

Aunque la infección relacionada con Cronobacter sakazakii es poco frecuente, cualquier persona expuesta a ella puede tener fiebre, vómitos e infecciones del tracto urinario, según la FDA.

Sólo se notifican a los CDC entre dos y cuatro casos al año, pero los CDC afirman que la mayoría de los estados no exigen la notificación, y "no se conocen bien las tasas de infección por Cronobacter en Estados Unidos".