Opciones de comida saludable en el aeropuerto

Cómo comer de forma inteligente en el aeropuerto

De los archivos del médico

Por Keri Glassman, MS, RD, CDN

Atrás quedaron los días en los que una pequeña bolsa de frutos secos salados y una minúscula bolsa de pretzels eran sus provisiones (que debían ser racionadas, cuidadosamente) durante un largo día de viaje. Los aeropuertos se han convertido en un lugar en el que darse un capricho en lugar de pasar hambre, a veces incluso haciendo competencia a las zonas de restauración de los centros comerciales. Tanto si estás en plena carrera de 50 yardas como si tienes un retraso lo suficientemente largo como para ver una temporada entera de 24, ya no hay excusas para comer mal en los aeropuertos. Te prometo que viajo mucho por trabajo -y también con mis hijos- y sé que se puede entrar y salir de un aeropuerto no sólo sin dejar que la gula se apodere totalmente de ti, sino haciendo algunas elecciones bastante buenas. Abróchense los cinturones: Estas son algunas de mis opciones favoritas en los aeropuertos para obtener un rápido impulso de energía y comidas completas y satisfactorias.

En un mundo ideal, yo como antes de salir hacia el aeropuerto. De este modo, la cantidad de comida que necesito en el aeropuerto y/o en el avión es limitada. Intento empacar suficientes bocadillos para hacer mini comidas (tengo que planear para los retrasos en la pista). ¿Alguien quiere avena con nueces y linaza?

Lo que llevo

  • Cecina de pavo.

    Me gusta Krave o Slant Shack.

  • Nueces.

    En bolsas Ziploc, traigo una mezcla de almendras, pacanas, nueces, anacardos (todos sin sal), siendo los frutos secos tostados o crudos.

  • Mantequilla de cacahuete.

    Me gustan los paquetes individuales de Justin.

  • Chía.

    De Chia Co.

  • Paquetes de semillas de lino

    . Yo prefiero Carrington Farm.

  • Salmón en bolsa.

    De la marca Bumble Bee.

  • Paquete individual de avena.

    Me gustan los productos de Nature's Path.

  • Té.

    Tomaré manzanilla, verde o algo dulce como un té de vainilla, normalmente de Yogi o Traditional Medicinals.

Lo que compro

  • Frutas y verduras.

    Probablemente puedas dejar de buscar papaya recién cortada, y te apuesto mi máscara de ojos a que no encontrarás jícama de aeropuerto, pero no hay nada de malo en una buena manzana, un plátano o zanahorias y apio precortados. Puede que no sean las opciones más exóticas, pero no hay que avergonzarse de una manzana. Si no has empacado las tuyas, puedes encontrarlas en todas partes, desde el bar de zumos hasta el quiosco o la tienda de sándwiches.

  • Un tentempié lleno de proteínas es imprescindible.

    No, no te estoy dando permiso para que te desmelenes en McDonald's o Burger King. Pero sí que busques en la vitrina de la nevera de cualquier quiosco de comida yogur griego, porciones individuales de queso, huevos duros e incluso edamame. ¿Necesitas algo más contundente? Starbucks ofrece estupendas cajas de bistró que constituyen una comida saludable y llena de proteínas. ¡Y te apuesto mi neceser a que puedes encontrar un Starbucks! Además, no nos olvidemos de las barritas. Me refiero a las barritas de proteínas, así que no te emociones demasiado. Al fin y al cabo, no todas las barritas llevan caramelos, y vale la pena tener un par de opciones nutritivas a mano para casos de emergencia. Los productos de la marca Kind y Keen-Wah son grandes opciones.

  • "Gourmet" come.

    Si estás en una terminal aeroportuaria más elegante (que podría ser cualquier terminal aeroportuaria hoy en día), es posible que encuentres puestos de comida gourmet con aperitivos como porciones individuales de humus, mantequilla de cacahuete natural, palomitas, aceitunas, crudité o aperitivos de algas. Seguro que no es Whole Foods, pero seguro que es mejor que un biscotto en el vuelo.

  • Ensalada.

    Si tienes tiempo para una comida sentada, tu opción más saludable será una ensalada o cualquier verdura con proteína magra. Desde Chick-fil-A y Au Bon Pain hasta Friday's, pasando por los restaurantes de varios chefs famosos, puedes encontrar ensaladas que van desde las más sencillas y básicas hasta las que llevan pollo o salmón a la parrilla (disponibles encima o al lado). ¿Será el mejor trozo de pollo asado al limón con estragón que haya probado o el salmón salvaje con hierbas frescas? Tal vez, pero probablemente no. Sin embargo, seguro que sirve para aguantar sin pasarse.

Mete en la maleta tus pocos alimentos favoritos, busca algunos más y compra (o lleva) una gran botella de agua. (La hidratación es fundamental, y quién quiere esperar a que la azafata te traiga otro vasito). Y, si tienes unos minutos mientras esperas para embarcar, haz una serie de ejercicios de tríceps en la silla. Te juro que yo lo hago y no me miran demasiado mal. ¡Buen viaje y salud, amigos!

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