Qué es el peso del agua?

De los archivos del médico

Por Serusha Govender

El rumor: El peso del agua no es el peso real... y debería tenerlo en cuenta al pesarme

Es probable que alguna vez hayas tenido la tentación de intentar engañar a la báscula del baño, sobre todo en esas mañanas en las que tienes los dedos hinchados, los tobillos hinchados y los pantalones más ajustados de lo habitual. Está claro que eso es sólo peso de agua, no peso real, ¿verdad? Así que, ¿quién va a culparte por restar unos cuantos kilos de más a tu total para rebajar tu cifra? ¿Puede este tipo de matemáticas a escala de baño estar arruinando tus objetivos de fitness? De todos modos, ¿cuál es el secreto del peso del agua, y hay algo que puedas hacer para evitar ver los kilos de más que crea (temporalmente)?

El veredicto: El peso del agua no es tan "real" como el peso de los músculos y la grasa, pero existe - y hay opciones de salud que puedes hacer para mantenerlo a raya

Mira, es imposible que de repente ganes un kilo de grasa de la noche a la mañana. "El peso del agua es real para algunas personas", dice Katherine Zeratsky, R.D., L.D., nutricionista y dietista especializada de la Clínica Mayo y coautora de La dieta de la Clínica Mayo. "Tener demasiada sal o sodio en el cuerpo es un factor importante, y también lo es ser sedentario y no moverse lo suficiente".

Para que quede claro, estamos hablando del peso del agua como "hinchazón" y no de la retención crónica de agua, que indica un mal funcionamiento de los riñones o de las hormonas. La hinchazón es esporádica, normalmente provocada por la dieta o el estilo de vida, y puede remediarse sin necesidad de ir al médico, aunque los riñones desempeñan un papel importante. "El riñón es un órgano dinámico", dice Zeratsky. "Decide si retiene el agua. Si has tomado demasiada sal la noche anterior, los riñones retienen más agua para diluir o corregir ese desequilibrio salino... Luego lo eliminan todo".

El agua extra suele almacenarse por todo el cuerpo en los tejidos o entre los vasos sanguíneos, y tiende a acumularse en las extremidades (dedos de las manos, de los pies y de las piernas). Puede parecer contradictorio, pero tu cuerpo también tiende a almacenar agua cuando estás deshidratado: Si no bebes lo suficiente, la relación sal/agua se desequilibra y tu cuerpo se aferra a los líquidos sobrantes hasta que se restablece el equilibrio. (No bebas alcohol para reponer tus fluidos; sólo te deshidratará aún más, aumentando así tu peso de agua).

El peso del agua tiende a desaparecer mágicamente a medida que los riñones restablecen el equilibrio entre la sal y el agua del cuerpo, lo que puede hacer que pienses que esos "kilos fantasma" pueden restarse de la báscula del baño. Pero Zeratsky advierte de ello: "A veces el peso de tu cuerpo fluctúa", dice. "Está en torno a un rango de cinco libras; eso es normal para todos... [Pero] es importante pesarse a la misma hora y de la misma manera todos los días -sin hacer deducciones- para tener una buena idea de tu peso total."

Dado que engañar a la báscula ya no es una opción, aquí hay algunas formas mejores de deshacerse de ese peso de agua rápidamente:

Ponerse en movimiento. Lo último que quieres hacer cuando estás hinchado es hacer ejercicio, pero sudar es una gran manera de deshacerte del agua. Hacer ejercicio también reduce la inflamación, por lo que el cuerpo retiene menos agua en general. Es una situación en la que todos ganan.

Bebe. Suena raro, pero introducir más H2O en el cuerpo ayuda a eliminar los líquidos y el sodio sobrantes. Intenta beber de dos a tres litros de agua al día. Otro truco es ingerir parte del agua añadiendo alimentos hidratantes a tu dieta.

Aumenta el potasio. El potasio ayuda a moderar muchas funciones corporales importantes, como la presión arterial y el equilibrio hídrico. Los alimentos ricos en potasio son los plátanos, las calabazas, los plátanos y la papaya.

Aliméntate de fibra. "Un sistema digestivo sano es la mejor manera de evitar el peso del agua, porque significa que todo está en equilibrio", dice Zeratsky. "Así que asegúrate de consumir suficiente fibra también".