De los archivos del médico
Si se olvida de reservar el líquido de la cocción de la remolacha, puede hervir las pieles que pela de la remolacha.
Remolacha
Vodka
Cuece las remolachas como lo harías normalmente en un poco de agua. Cómete las remolachas y luego reduce el líquido sobrante en la olla hasta que espese. Añade un chorrito de vodka. Viértelo en un recipiente de vidrio para roll-on.
(Cortesía de Béa Johnson, fundadora del blog ZeroWasteHome.com)
