Pan de calabacín EatingWell con trocitos de chocolate
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo de cocción
2 horas
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Tiempo total
2 horas, 15 minutos
aspectos destacados de la receta
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 1 pan, 12 rebanadas
Tamaño de la porción: 1 rebanada
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Calorías 229
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Carbohidratos 34 g
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Fibra dietética 3 g
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Grasa 9 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 5 g
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Proteínas 5 g
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Colesterol 32 mg
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Sodio 209 mg
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Azúcares 18 g
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Potasio 134 mg
Aquí tienes una receta de pan de calabacín súper sencilla. La adición de chispas de chocolate hace que se parezca más a un postre que a un desayuno, pero puedes disfrutarlo en cualquier momento. Omite el chocolate y pruébalo con nueces tostadas o pasas si lo prefieres. Congela porciones de 2 tazas de calabacín rallado para que puedas hacer pan de calabacín todo el año.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para pan de 9 por 5 pulgadas con aceite en aerosol.
Bata la leche, los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla en un tazón mediano. Incorporar el calabacín. Combinar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande. Añadir los ingredientes húmedos y los trozos de chocolate a los ingredientes secos; remover hasta que se combinen. Transfiera la masa al molde preparado.
Hornee hasta que se dore y una brocheta de madera insertada en el centro salga limpia, entre 50 minutos y 1 hora. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla. Deje enfriar durante al menos 1 hora antes de cortarlo.
Consejos
Nota: La harina blanca integral, elaborada a partir de una variedad especial de trigo blanco, es de color y sabor claros, pero tiene las mismas propiedades nutricionales que la harina integral normal. Está disponible en grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales y en Internet. Guárdala en el congelador.
