Pan plano de pera y queso azul
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
30 minutos
-
Tiempo de cocción
15 minutos
-
Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Vegetariano
Información nutricional
Hace: 6 raciones
-
Calorías 361
-
Carbohidratos 54 g
-
Fibra dietética 5 g
-
Grasa 9 g
-
Grasa saturada 3 g
-
Monograsa 3 g
-
Proteínas 12 g
-
Colesterol 8 mg
-
Sodio 410 mg
-
Azúcares 11 g
-
Potasio 250 mg
La clásica combinación de peras, nueces y queso azul no es solo para la ensalada. Echa los mismos ingredientes en una masa de pizza integral comprada y haz tu propio pan plano gourmet en casa. Cualquier tipo de pera madura y firme sirve; las peras rojas quedan muy bien.
Instrucciones
Colocar la rejilla del horno en la posición más baja; precalentar a 450°F. Cubra una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a dorarse, unos 6 minutos. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que estén muy blandas y doradas, de 5 a 8 minutos más.
Mientras tanto, extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta el tamaño de la bandeja de hornear. Transfiera a la bandeja de hornear. Hornee hasta que se hinche y esté ligeramente crujiente en la parte inferior, de 8 a 10 minutos. Tostar las nueces en una pequeña sartén seca a fuego medio-bajo, removiendo, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, de 2 a 3 minutos.
Revuelva el vinagre, la salvia y la pimienta en las cebollas. Extienda sobre la corteza y cubra con las peras, las nueces y el queso. Hornee en la rejilla inferior hasta que la corteza esté crujiente y dorada y el queso esté derretido, de 11 a 13 minutos. Cortar en rodajas y servir.
