Comidas lentas en Francia
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Cuando se comen las comidas lentamente y se saborean, como hace mucha gente en Francia, eso puede hacer que se consuman menos calorías, especialmente en el caso de los hombres. Así que tómate tu tiempo y disfruta de una buena y larga comida con amigos.
Porciones más pequeñas en Japón
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Los platos pequeños suelen significar menos calorías. Los estudios demuestran que las personas que comen porciones más grandes tienen más probabilidades de tener sobrepeso y ser menos saludables. Un entrante de sopa, junto con mucha agua, te ayudará a salir satisfecho. Y no se trata sólo de las pequeñas raciones. La dieta tradicional japonesa no incluye mucha carne roja, y las investigaciones demuestran que eso puede ser bueno.
Condimentar en la India
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La comida india está cargada de hierbas y especias, como la cúrcuma, el curry, el jengibre y el cardamomo. Están llenos de antioxidantes y otras cosas que son buenas para ti. También pueden aportar algo de calor a los platos, lo que puede ayudarte a comer menos.
Grecia: La "verdadera" dieta mediterránea
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Hay muchas culturas y prácticas alimentarias en todo el Mediterráneo, pero la dieta tradicional griega es la que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Se trata de frutas y verduras, más queso que leche, más pescado que carne. Y, por supuesto, rociar todo con aceite de oliva, que tiene la "grasa buena", y regarlo con un poco de vino.
Beber vino tinto en Italia
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¡Salud! Los estudios demuestran que el consumo moderado de alcohol puede reducir las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas. Pero la clave es la moderación: una copa al día para las mujeres y dos para los hombres, como máximo. Más de eso puede ser malo para ti.
Fermentado en Noruega
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Si dejas que ciertos alimentos permanezcan mucho tiempo en agua o sal, u otras especias, la química y el sabor cambian. Esto es la fermentación, y los alimentos fermentados son fuentes naturales de probióticos, bacterias buenas que afectan a todo, desde la digestión hasta el estado de ánimo. Culturas de todo el mundo fermentan verduras, frutas, leche y carne. En Noruega, fermentan la trucha hasta un año y la sirven sin cocinar. Hmm... tal vez empezar con las verduras.
Mezcla en Corea
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Aquí, un restaurante puede servirte verduras en escabeche, sopa, albóndigas, col fermentada (kimchi), carne, huevo, pescado y cerdo, ¡todo en una misma comida! Los diferentes alimentos no sólo añaden interés, sino que también te ayudan a obtener más nutrientes. Pero una mayor variedad puede llevarte a comer demasiado, así que mantén esas porciones pequeñas.
Romper el pan en Suecia
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Es una buena regla general vigilar los carbohidratos, sobre todo con la dieta estadounidense, pero no todos los carbohidratos son iguales. El pan de centeno integral, habitual en Suecia, es más saludable. Tiende a no elevar los niveles de azúcar en sangre tanto como el pan blanco, y tiene más fibra, que ayuda a la digestión.
