Patatas
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Las patatas ocupan los primeros puestos en el Índice de Saciedad, una escala que mide el grado de saciedad de los alimentos. Pero la forma de cocinarlas es importante: Hervidas te harán sentir más lleno durante más tiempo. Pero al horno, con un aderezo saludable como el brócoli salteado, es otra opción sabrosa. Las patatas tienen mala fama, pero no tienen gluten, ofrecen más potasio que un plátano y son buenas fuentes de vitamina B6 y vitamina C.
Pasta
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Los estudios realizados en personas que siguen dietas de bajo índice glucémico (alimentos que tardan más en aumentar el azúcar en sangre) demuestran que una cantidad moderada de pasta no es perjudicial. De hecho, los participantes fueron capaces de perder peso mientras comían pasta. En resumen: Procura que la pasta sea integral: cuanto más al dente esté, menos subirá el azúcar en sangre.
Nueces
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Puede que tengan un alto contenido en grasa y calorías, pero no tienes que prescindir de ellos para perder kilos. De hecho, los estudios afirman que las mujeres que comen una ración de frutos secos dos o más veces a la semana tienen casi un 25% menos de probabilidades de ser obesas y ganan menos kilos que las que evitan los frutos secos.
Queso
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Si estás contando calorías, no descartes el queso todavía. Un estudio sugiere que incluir lácteos ricos en calcio y bajos en grasa en tus comidas bajas en calorías puede realmente ayudarte a perder un poco de peso mientras también proteges la salud ósea.
Café
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Una taza diaria de café no impedirá por sí sola tus esfuerzos por perder peso. De hecho, los investigadores creen que la cafeína del café puede hacer que sientas menos hambre y quemes más calorías. Pero añadir azúcar y nata puede hacerlo menos saludable. Incluso puede aumentar el número en su escala con el tiempo.
Arroz
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Una dieta que incluya granos enteros, como los del arroz integral, puede realmente ayudarte a mantener un peso corporal más saludable. Además de la fibra que te mantiene saciado, también obtendrás vitaminas B1 y B6, magnesio, selenio, fósforo y manganeso. Y aunque el arroz blanco no tiene estos beneficios, con porciones limitadas y sensatas, puedes seguir disfrutándolo sin preocuparte por el aumento de peso.
Chocolate
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La clave para comer chocolate es optar por el negro y mantener las porciones pequeñas. El chocolate negro está cargado de antioxidantes, y los estudios indican que ayuda a que la insulina funcione mejor en el cuerpo, al tiempo que controla la sensación de hambre. Esto lo convierte en un dulce ideal para rematar una comida saludable.
Palomitas de maíz
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Adelante, di que sí a las palomitas de maíz... pero no le pongas sal ni mantequilla. Las palomitas al aire son una gran fuente de fibra y satisfacen tu hambre rápidamente, por lo que es menos probable que comas en exceso.
Leche entera
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Beber leche entera para adelgazar? Parece extraño, pero los expertos creen que puede ser así. Los estudios demuestran que un vaso de leche entera de vez en cuando no aumenta el peso e incluso puede ayudar a adelgazar. Aunque aún no están seguros de cómo funciona, podría deberse a que el alto contenido de leche te llena rápidamente y evita que te excedas en otros aspectos.
