¿Debería ser libre de gluten?
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Sólo si tienes la enfermedad celíaca, cuando el gluten (una proteína de los cereales) daña tu intestino delgado. Los expertos ya no creen que el gluten provoque sarpullidos, dolores de estómago o aumento de peso en las personas que no padecen la enfermedad. No está de más evitar los alimentos ricos en gluten, como las galletas y el pan blanco. Pero no abandones los cereales integrales a menos que tu médico te lo indique. Te llenan y están llenos de nutrientes saludables.
¿Es saludable un vaso de vino diario?
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No es para todo el mundo. El consumo de pequeñas cantidades de alcohol puede evitar las enfermedades cardíacas y reducir las probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular y diabetes. Pero el consumo excesivo de alcohol aumenta las posibilidades de sufrir daños en el hígado y el corazón, además de cánceres de mama, colon y otros. Si no bebes, no empieces. Si lo haces, limítate a una bebida al día si eres mujer, o a dos si eres hombre.
Valen la pena los entrenamientos cortos?
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Sí. Más tiempo es mejor, pero puedes arreglártelas con sesiones rápidas de actividad cuando eso es todo lo que tienes tiempo. Los CDC sugieren 150 minutos de actividad aeróbica de intensidad moderada a la semana (como caminar o montar en bicicleta a un ritmo medio-rápido), más dos sesiones de ejercicios de fortalecimiento muscular. Varias ráfagas de 10 minutos de ejercicio al día pueden llevarte a este objetivo y ayudarte a mantenerte en forma.
El agua del grifo es segura para beber?
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Sí. Estados Unidos tiene una de las aguas potables más seguras del mundo. A menos que tu agua provenga de un pequeño sistema comunitario o de un pozo privado, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) la revisa minuciosamente en busca de bacterias y sustancias químicas dañinas como el plomo.
Azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa?
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El jarabe de maíz de alta fructosa, que sí procede del maíz, tiene mala fama. Pero tu cuerpo lo procesa casi de la misma manera que el azúcar de mesa o normal, que se hace a partir de la caña o la remolacha. Lo mejor es no abusar de ambos. Unas cantidades elevadas de cualquier tipo de azúcar añadido pueden provocar un aumento de peso y problemas como la hipertensión, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Cuenta el colesterol en los alimentos?
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La obesidad, la inactividad y una mala alimentación pueden hacer más por aumentar tu colesterol que un huevo. Los verdaderos malos son las grasas trans y saturadas poco saludables que se encuentran en las carnes, los lácteos y los alimentos procesados. Opta por productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, lee las etiquetas y vigila los carbohidratos y las porciones. Si tus cifras son altas, pregunta a tu médico qué alimentos debes evitar
Causan las vacunas el trastorno del espectro autista?
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No. Un estudio de 1998 que afirmaba que el Trastorno del Espectro Autista estaba causado por la vacuna contra el sarampión, las paperas y la rubéola (SPR) se basaba en una investigación defectuosa y fue posteriormente retractado. Mientras tanto, otros estudios más recientes demuestran que las vacunas no tienen ninguna relación con el autismo, pero sí reducen el riesgo de que los niños contraigan enfermedades peligrosas como la tos ferina y la poliomielitis.
Es insegura la comida cocinada en el microondas?
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Recalienta las sobras. El microondas no hace que los alimentos sean radiactivos. Lo único que hace el microondas es hacer que las moléculas de agua de los alimentos se muevan, lo que crea una fricción que los calienta. Los microondas crean un pequeño campo magnético, pero se ha hecho un gran esfuerzo para asegurarse de que no sea suficiente para causar problemas. Simplemente no utilices uno con la puerta dañada.
¿Los teléfonos móviles provocan cáncer de cerebro?
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Es poco probable. La mayoría de las investigaciones -incluido un estudio de más de 420.000 personas a lo largo de 20 años- afirman que no hay conexión entre los tumores cerebrales y el uso de teléfonos móviles. Sin embargo, un estudio más reciente ha encontrado una relación entre un tipo específico de tumor cerebral llamado glioma y el uso intensivo del teléfono móvil. Si te preocupa, ponte unos auriculares, usa el altavoz y limita tu tiempo de uso del teléfono.
¿Puedo ser gordo y sano?
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Los expertos no están seguros. Un estudio dice que las personas más pesadas pueden vivir más que las más ligeras, pero la mayoría de las investigaciones muestran que quienes tienen kilos de más tienen más probabilidades de padecer enfermedades cardíacas, cáncer o morir antes que las personas más delgadas. Tu mejor opción: haz lo que puedas para estar sano. Manténgase activo todos los días y siga una dieta equilibrada. Pierde algo de peso si lo necesitas.
