La receta para un vientre delgado: Revisión de la dieta

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

Tener grasa en el vientre y un "muffin top" alrededor de la cintura es común - y puede ser poco saludable. Siga los consejos de The Lean Belly Prescription y, según la portada del libro, podrá perder hasta "15 libras de la peligrosa grasa del vientre en cuatro semanas" y mejorar su salud.

The Lean Belly Prescription está escrito por el doctor Travis Stork, médico de urgencias y presentador del programa de entrevistas diurnas The Doctors. Su receta promete que perderá peso y lo mantendrá para siempre, sin necesidad de hacer dieta o contar calorías.

Y no hay manera de fracasar en esta dieta porque no es una dieta.

La Receta para un Vientre Esbelto: Qué es

La Receta para un Vientre Esbelto es una colección de consejos, sugerencias alimentarias y motivación para ilustrar a las personas sobre los alimentos ricos en nutrientes, las calorías ocultas y cómo realizar pequeños cambios que promuevan la pérdida de peso y se conviertan en hábitos de vida sostenibles.

"No se trata de una dieta, sino de una receta fácil para ayudar a la gente a comer de forma más saludable, cambiando los alimentos con nutrientes vacíos, como las bebidas azucaradas y los alimentos procesados, y sustituyéndolos por alimentos que satisfagan y sean nutritivos", afirma Stork.

Comer alimentos saludables de cuatro a cinco veces al día hará que te sientas saciado, que controles los antojos y que elimines la comida basura de tu dieta, afirma Stork.

Stork utiliza un sencillo sistema "Elige 3 para adelgazar" diseñado para modificar el comportamiento alimentario sin dejar de disfrutar de tus alimentos favoritos. Elige tres a la vez de una lista de 12 opciones, empezando por las "leyes de la delgadez" básicas de Stork hasta los "turbocompresores de la vida delgada" más intensos.

Una vez que domine tres cambios, siga adelante y aborde otras opciones.

Ejemplos de cambios sencillos son comer tres raciones de lácteos, comer todo el día frutas y verduras y descubrir las grasas saludables.

Stork dice que son los pequeños cambios los que pueden marcar la mayor diferencia y que a lo largo del día tienes 200 oportunidades para tomar mejores decisiones, combatir la grasa del vientre y mejorar tu salud.

¿La recompensa? "Reduce la peligrosa grasa visceral y tendrás más energía, dormirás mejor, mejorarás tu salud y vivirás una vida más larga y feliz", dice Stork. Y la buena noticia, dice Stork, es que la grasa del vientre responde mejor a la dieta y al ejercicio que la grasa de otras partes del cuerpo.

El objetivo es reducir la cintura a menos de 35 pulgadas para las mujeres y 40 pulgadas para los hombres para minimizar el riesgo de problemas de salud.

No es necesario ser miembro de un gimnasio, pero Stork anima a realizar una actividad regular y a encontrar oportunidades para añadir más movimiento al día. Las sesiones de cardio, la musculación, el entrenamiento a intervalos y las páginas de diagramas de ejercicios del libro ilustran las técnicas adecuadas para los niveles principiante, intermedio y experto de ejercicio.

El libro incluye cuatro semanas de planes de comidas, listas de alimentos y un plan de entrenamiento básico.

La receta para un vientre delgado: Lo que puedes comer

Todo lo que quieras. Nada está fuera del menú, pero Stork sugiere sustituir las bebidas azucaradas por otras sin azúcar y eliminar los alimentos refinados altamente procesados.

Cinco alimentos son llamados como los alimentos perfectos de la naturaleza; nueces, leche, huevos, bayas y tomates. También se recomiendan las proteínas magras (20-40 gramos por comida), los cereales integrales, las frutas, las verduras, las grasas saludables, el agua y las legumbres.

Las únicas calorías que se mencionan en el libro son los tentempiés de 200 calorías sugeridos, que incluyen una fuente de proteínas y otros dos grupos de alimentos. Se recomiendan tentempiés a media mañana y a media tarde para controlar el azúcar en sangre y los antojos y reducir la posibilidad de comer en exceso en la comida y la cena.

El alcohol está permitido en cantidades razonables: una bebida para las mujeres y dos para los hombres.

Este es un ejemplo de plan de comidas:

Desayuno

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Tortilla con jamón, cebolla, champiñones, espinacas y rodaja de melón.

Merienda:

Naranja, yogur griego y mezcla de frutos secos.

Almuerzo:

Quesadilla integral con pollo, queso mozzarella, verduras asadas y pesto de tomates secos

Merienda:

Fresas, requesón y mezcla de frutos secos.

Cena:

Camarones, pimientos, espárragos y cebollas sobre arroz integral

La receta para un vientre magro: Cómo funciona

La Receta para un vientre delgado funciona eliminando sus comportamientos poco saludables y sustituyéndolos por hábitos alimenticios positivos que le llevarán a perder peso.

Comer en un horario, cada dos horas, ayudará a reducir los antojos y animará a los lectores a ponerse en contacto con el hambre y la saciedad.

El núcleo del plan de dieta es el principio NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) de quemar calorías sin hacer ejercicio. NEAT es una estrategia que consiste en llevar una vida activa: aparcar más lejos, subir las escaleras, evitar las escaleras mecánicas y permanecer de pie mientras se habla por teléfono, por ejemplo.

Lo ideal es hacer 30 minutos de ejercicio al día, pero caminar con regularidad y ser más activo en general es suficiente para estar sano, dice Stork.

La receta del vientre magro: La opinión de los expertos

Elisa Zied, MS, RD, consultora de nutrición de Nueva York y autora de Feed Your Family Right, da al libro de Stork un pulgar arriba por su contenido motivador y bien investigado.

"Hay muchos aspectos positivos en este libro, desde el ánimo de la autora por la pérdida de peso, las ilustraciones del ejercicio, la atención a moverse más en el día hasta los sólidos consejos sobre nutrición y estilo de vida", dice Zied.

Los consejos sencillos, pequeños y prácticos, dice Zied, pueden marcar una gran diferencia y ofrecer una nueva forma de pensar sobre cómo perder peso.

Como las calorías no aparecen en el libro y el plan no ha sido probado, Zied dice que es difícil predecir si la promesa de pérdida de peso de hasta 15 libras es realista. "En resumen: la cantidad de peso que se perderá depende de la genética, el peso actual, la ingesta de calorías y la actividad física", dice.

Zied no está de acuerdo con el título, la disposición entrecortada de la información y la falta de análisis de los nutrientes de las recetas. "No todos los que pierden peso tienen los abdominales planos y no tienen grasa en la barriga", dice.

"Afirma, en la portada del libro, que es un plan de dieta y pérdida de peso, por lo que las recetas deberían incluir la información nutricional para que las personas que hacen dieta sepan lo que contienen los alimentos que consumen", dice Zied.

La receta del vientre magro: Alimentos para la reflexión

Para las personas que están hartas de las dietas pero quieren consejos fáciles de seguir para incorporar a su estilo de vida y siguen queriendo comer sus alimentos favoritos (en cantidades limitadas), esta no-dieta puede ser para usted.

Stork, el apuesto ex protagonista del programa de telerrealidad de la ABC "The Bachelor", podría ser exactamente lo que el médico ha recetado para inspirar a las mujeres (y a los hombres) a realizar cambios en su estilo de vida que favorezcan la pérdida de peso.

Aunque hay muy poca información nueva, se trata de consejos completos y sólidos basados en la investigación que, si se utilizan correctamente, pueden ayudar a las personas que hacen dieta a perder peso, a incorporarse más a la actividad física y a mejorar su salud.

Es posible que no pierda 15 libras en cuatro semanas, pero aprenderá una gran cantidad de información muy útil que puede conducir a una pérdida de peso lenta, constante y, lo más importante, sostenible.