Fabulosas bebidas congeladas bajas en grasas

Relájate con estos brebajes bajos en calorías

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

Cuando hace calor en el exterior, a veces no hay nada que dé mejor resultado que una bebida helada.

Pero por muy deliciosas y satisfactorias que sean estas bebidas, los batidos, las bebidas de café helado y otros refrescos congelados también pueden estar llenos de calorías.

La mejor y más saludable manera de saciar la sed es siempre con agua refrescante y sin calorías. Pero no hay nada de malo en tomar un batido u otra deliciosa bebida helada para animar tu perezosa tarde o energizar tu mañana, siempre que sepas elegir uno que no arruine tu dieta.

Bebidas caseras para calmar la sed

Cuando preparas un batido tú mismo, no hay duda de los ingredientes. Mezcla cualquier combinación de frutas, hielo, zumo de fruta 100% y un poco de yogur fresco o congelado para obtener una deliciosa y nutritiva bebida congelada. (Cuando lleves el diario, simplemente cuenta cada componente utilizado para hacer tu batido de una sola ración).

Por ejemplo, puedes hacer un gran desayuno o una bebida para antes de entrenar con una porción de fruta fresca, 4 onzas de zumo de fruta y 4 onzas de yogur bajo en grasa. Mi batido de verano favorito, rápido y fácil, combina un plátano, zumo de naranja y yogur de vainilla. La adición de yogur aporta proteínas que hacen que el batido sea más satisfactorio; puede ser una comida rápida y refrescante.

Los amantes del café pueden obtener el sabor de las bebidas frías de lujo que se encuentran en las cafeterías por una fracción de las calorías y el coste. Prepara café de doble graduación y déjalo a temperatura ambiente. Vierta el café sobre un vaso alto con hielo, añada 1/2 taza de leche descremada o baja en grasa más edulcorante artificial o una cucharadita de azúcar, si lo desea, y luego cubra con una cucharada de cobertura batida ligera y una pizca de cacao. El único ingrediente que necesita para el diario es la leche (y el azúcar, si lo usa).

Recorriendo el pasillo de los lácteos

Cuando no hay tiempo para un brebaje casero, puedes encontrar todo tipo de yogures bebibles envasados individualmente y muy prácticos en tu supermercado. En el último año, el mercado de las bebidas de yogur se ha ampliado enormemente.

La mayoría de estos productos cuestan entre 1 y 2 dólares, y tienen entre 60 y 260 calorías por envase. Muchos aportan una dosis saludable de proteínas y calcio, y prácticamente no contienen grasa. Las bebidas de yogur endulzadas artificialmente, con menos calorías de azúcar y calorías totales, se comercializan como "light".

Estas son algunas pautas para anotar en el diario los batidos y las bebidas de yogur que se encuentran en el estuche del diario.

Anote en el diario como 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa o endulzado artificialmente:

• Dannon Light 'n Fit Carb Control, 7 onzas.

Diario como 1/2 taza de yogur bajo en grasa, endulzado, con fruta o congelado:

• Dannon Light 'n Fit Smoothie, 7 onzas.

• Batido Hood Carb Countdown

Diario como 1 taza de yogur bajo en grasa o yogur endulzado artificialmente:

• Batido de zumo de Stoneyfield Farm (de fresa o de naranja ondulada), de 6 onzas

• Batido ligero de Stoneyfield Farm, 10 onzas

• Batido orgánico de Horizonte, 6 onzas

Diario como 1 1/2 taza de yogur bajo en grasa o endulzado artificialmente:

• Yoplait Nouriche Light, 11 onzas.

• Batido de yogur bajo en grasa de Stoneyfield Farm, 6 onzas

• Batido futuro de leche de soja Odwalla, 8 onzas

Diario como 1, bebida sustitutiva de la comida de 8 onzas + 1/2 taza de leche descremada o baja en grasa:

• Dannon Frusion, 10 onzas

• Batido de yogur bajo en grasa de Stoneyfield Farm, 10 onzas

En el puesto de batidos

Acudimos en masa a los puestos de batidos/jugos como Planet Smoothie, Smoothie King y Jamba Juice para disfrutar de brebajes con nombres pegadizos como Caribbean Passion o Mango A Go Go. Algunas de estas bebidas refrescantes tienen pocas calorías y muchos nutrientes, pero otras tienen hasta 600 calorías por ración.

Para hacer una elección saludable, elige una bebida con fruta fresca, zumo de fruta, yogur bajo en grasa, leche o tofu. Mantente alejado de los ingredientes con alto contenido calórico, como el turbinado (un nombre elegante para el azúcar), la proteína en polvo, la mantequilla de cacahuete, el helado y la leche entera. Y para que la ración esté dentro del rango normal, divide la bebida de 12 o 16 onzas con un amigo. Diario una media porción de un batido de elección saludable como bebida de reemplazo de comidas de 8 onzas, y ¡disfruta!

En una cafetería

Parece que no nos cansamos del café y el té servidos al estilo de las especialidades en lugares de reunión como Starbucks y Caribou. La buena noticia es que puedes tomarlo a tu manera: Pide tu bebida con leche desnatada o de soja, y sin nata montada ni aromas especiales. Además, asegúrate de tomar una ración pequeña, evita los jarabes aromatizantes y la nata montada, y utiliza leche baja en grasas y edulcorantes artificiales, si los hay.

Un Frappuccino Light de 8 onzas de leche desnatada sin nata montada de Starbucks tiene entre 100 y 220 calorías, dependiendo de los aromas añadidos. Las mejores apuestas en Starbuck's son el Espresso o el Café Frappuccino Light (cuenta como un café especial de 8 onzas con leche descremada y sin crema batida).

Si prefieres otra bebida, asegúrate de pedir un folleto con información nutricional para poder hacer una elección acertada. Incluso si los pides "desnudos" y sin nata montada, algunas bebidas siguen teniendo un gran aporte calórico, como las 550 calorías de un Frappuccino de Menta y Moca de 16 onzas.

Concocciones congeladas con un toque de sabor

Las bebidas alcohólicas congeladas pueden ser un sabroso capricho, pero también suelen estar cargadas de calorías. La mayoría de las bebidas alcohólicas contienen entre 200 y 400 calorías por ración, gracias tanto al alcohol como a los mezcladores. Y como las bebidas congeladas bajan con facilidad, pueden subirse a la cabeza con el calor del verano.

Así que primero sacie su sed con un gran vaso de agua, y luego beba a sorbos lentamente su delicia congelada (asegúrese de que la porción sea pequeña). ¿Buscas una bebida refrescante con menos calorías? Pide el brebaje helado sin alcohol. También puedes probar una sangría o un spritzer de vino; ambos son refrescantes, pero con menos calorías y alcohol. La mayoría de las bebidas alcohólicas congeladas de 4 onzas son bebidas mixtas azucaradas.

Bebidas heladas sin calorías

Las bebidas no tienen que estar congeladas para ser heladas y refrescantes. Prepara té al sol infusionando un interesante té verde, negro o de hierbas en una jarra de agua con tapa que hayas dejado en el porche durante unas horas. Añade hielo y una ramita de menta fresca, y disfruta de tu té sin calorías salpicado por el sol para refrescar los calurosos días y noches de verano.

La efervescencia del agua con gas la convierte en una gran bebida para calmar la sed. Pruebe las versiones sin calorías con hielo o añada pepino, cítricos o hierbas frescas como la menta o el romero.

Es vital tomar suficientes líquidos, especialmente durante el calor del verano. Sacia tu sed con opciones sin calorías y disfruta de la sabrosa delicia de una bebida congelada para una comida rápida o un capricho. Las bebidas congeladas y el café pueden encajar en un plan de alimentación saludable, siempre que sean ligeras.