La promesa
A algunos les hace gracia. Otros piensan que es ofensivo. Sea cual sea tu opinión sobre el título del libro de la experta en fitness Jackie Warners, es definitivamente intrigante.
En This Is Why Youre Fat, la propietaria de un gimnasio y personalidad de la televisión dice que su plan le ayudará a ponerse bueno y saludable sin sentirse privado. Warner afirma que al abandonar el azúcar, la cafeína, los alimentos altamente procesados, las carnes grasas y el alcohol y sustituirlos por alimentos saludables, ayudará a corregir la química de su cuerpo, a satisfacer el hambre y a reducir los antojos.
Lo que puedes comer
A pesar de que su título suena duro, el libro adopta un enfoque moderado de la pérdida de peso, promoviendo lo que suele llamarse "alimentación limpia", o comer alimentos lo más cerca posible de su estado natural.
Las dos primeras semanas se dedican a la "fase de arranque". Durante ese tiempo, no eliminará nada de su dieta. En su lugar, ayuda a su cuerpo a entrar en el modo de quemar grasa añadiendo ciertos alimentos, como dos huevos, una taza de avena, de 2 a 3 tazas de verduras, batidos de proteína de suero de leche y mucha agua de limón y té de hierbas.
En la segunda fase de la dieta, en la que puedes permanecer para siempre, comes alimentos saludables mínimamente procesados o sin procesar de lunes a viernes, así como la mayor parte de los sábados y domingos, y disfrutas de dos comidas a tu elección los fines de semana, que no deben superar las 1.500 calorías.
Come proteínas magras (como pechugas de pavo, huevos y judías) en cada comida. También comerás al menos dos tazas de verduras al día, así como dos piezas de fruta, dos raciones de cereales integrales y pequeñas cantidades de grasas de origen vegetal como el aceite de cártamo.
Warner recomienda evitar la harina blanca, el azúcar y los edulcorantes artificiales; minimizar la cafeína; y evitar el alcohol 5 días a la semana, debido a las calorías que contiene.
Nivel de esfuerzo: Medio
Limitaciones:
Evitarás los alimentos procesados la mayor parte del tiempo, lo que podría suponer una adaptación.
Cocinar y hacer la compra:
Evitarás los alimentos envasados y procesados, así que planea comprar y cocinar tus comidas. Warner recomienda elegir alimentos orgánicos siempre que sea posible. El libro incluye una lista de alimentos en los que centrarse, consejos prácticos para cuando se come fuera de casa y un montón de recetas.
Alimentos o comidas envasadas:
No se recomienda ninguno.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
El ejercicio es imprescindible en este plan, que incluye intervalos (variar el ritmo durante un entrenamiento cardiovascular) y entrenamiento de fuerza. Si eres nuevo en el ejercicio de intervalos o en el entrenamiento de fuerza, los entrenamientos cortos pero intensos de Warners pueden ser un reto.
¿Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetariano o vegano:
La dieta no da modificaciones específicas para dietas vegetarianas o veganas. Pero el plan sugiere el consumo de fuentes de proteína de origen vegetal, como los frijoles, por lo que podrías adaptarlo para satisfacer tus necesidades.
Dieta baja en grasas:
Puedes tomar pequeñas cantidades de grasas de origen vegetal como el aceite de oliva y el aguacate. La mayoría de las recetas son bajas en grasa.
Sin gluten:
Los carbohidratos buenos para ti de esta dieta incluyen algunas opciones sin gluten, como la quinoa, por lo que el plan debería ser fácil de seguir si no comes gluten.
Qué más debes saber
Coste:
No necesitas una membresía de gimnasio para hacer los entrenamientos que Warner recomienda, pero sí necesitarás un par de pesas libres. También recomienda tomar varios suplementos -incluyendo un multivitamínico, ácidos grasos omega-3, vitamina C, aminoácidos de forma libre y creatina- que se sumarían a tus gastos.
Apoyo:
Este es un plan que harás por tu cuenta.
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
Comer tres comidas saludables al día junto con dos tentempiés con un total de 1.500-1.800 calorías diarias ayudará a la mayoría de las personas a perder peso. El ejercicio también ayudará a ello.
La flexibilidad de los fines de semana puede ayudarle a cumplir el plan.
Disfrutar de una dieta limpia y equilibrada de proteínas magras, frutas, verduras y cereales integrales es un buen consejo para sentirse lleno con menos calorías. Pero las pruebas científicas sobre los alimentos quemagrasas y las asociaciones entre las hormonas, los órganos, la desintoxicación, los lavados del hígado, y más, son débiles y sin fundamento.
¿Es bueno para ciertas condiciones?
No debes añadir dos huevos al día si tienes una enfermedad cardíaca, diabetes, presión arterial alta o niveles elevados de colesterol.
Consulta a tu médico antes de empezar con este plan de dieta.
La palabra final
La razón por la que la mayoría de las personas engordan es porque, a medida que envejecen, comen más calorías de las que necesitan y no suelen hacer suficiente ejercicio. No, como dice el autor, por cómo los alimentos equivocados alteran la química de su cuerpo.
Olvídese de la simplificación excesiva de la ciencia detrás de las hormonas, la química del cuerpo, la desintoxicación y más. Utiliza la dieta básica como plantilla para una alimentación más saludable. No esperes milagros ni una piel impecable.
La verdadera pepita de oro son los consejos detallados sobre el estado físico. Utilice las ilustraciones y los planes de ejercicio bien diseñados para ayudarle a obtener los mejores resultados de sus entrenamientos.
Los menús, planes de comidas y recetas son fáciles de seguir. Son útiles si te gustan los planes de comidas estructurados. Puedes añadir lácteos bajos en grasa para obtener el calcio y la vitamina D que tu cuerpo necesita.
