La feijoa es una fruta pequeña que también se conoce como guayaba de piña. A los jardineros les gusta la planta por sus atractivas cualidades. La fruta feijoa también puede tener algunos beneficios potenciales para la salud.
¿Qué es la feijoa?
La planta feijoa es originaria de Brasil,... Paraguay, Argentina y Uruguay. También se puede encontrar en partes de Europa, como Italia y España. En Estados Unidos, se cultiva sobre todo en California y Florida. Es una fruta muy popular en Nueva Zelanda, y se exporta a otros países.
Otros nombres de la feijoa son guayaba brasileña, guayaba de piña, guayaba de higo y guavasteen.
El fruto de la feijoa tiene forma de pera, ovalada u oblonga. Crece de 1 a 2,5 pulgadas de largo y de 1 a 2 pulgadas de ancho. Tiene una fina piel verde, que puede tener un rubor naranja o rojo. Antes de estar completamente madura, la feijoa tiene un fuerte perfume.
La pulpa de la feijoa es blanca y acuosa. El centro es translúcido. Cada fruto tiene entre 20 y 40 semillas pequeñas, aunque algunos pueden tener más de 100. Estas pequeñas semillas no son realmente perceptibles cuando se come la fruta.
Hay distintas variedades de feijoa. Se diferencian ligeramente según el tamaño de la planta y la forma del fruto:
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Triunfo
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Mamut
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Coolidge
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Hehre
Feijoa Nutrición
La feijoa es una buena fuente de vitamina C, potasio y fibra dietética. Una taza de trozos de ½ pulgada (205 gramos) de feijoa contiene:
Calorías: 125
Carbohidratos: 31 gramos
Fibra: 13 gramos
Calcio: 35 miligramos
Magnesio 18 miligramos
Potasio 353 miligramos
Vitamina C: 67 miligramos
Folato: 47 microgramos
Beneficios de la feijoa para la salud
En la medicina tradicional, el té hecho con las hojas de la planta de feijoa se utilizaba para tratar el cólera y la disentería.
Los beneficios de la feijoa demostrados científicamente incluyen:?
Actividades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes
Los estudios de laboratorio han descubierto que los extractos de feijoa tienen compuestos vegetales con propiedades antioxidantes. Los investigadores dicen que la cáscara de la feijoa tiene mayores niveles de antioxidantes que la pulpa.
Los antioxidantes son sustancias que pueden ayudar a prevenir algunas formas de daño celular, incluidas las causadas por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que se forman durante los procesos naturales del cuerpo o tras la exposición a contaminantes como la radiación...
Los expertos dicen que es mejor obtener antioxidantes de una dieta rica en frutas y verduras. Tomar suplementos de antioxidantes en altas dosis puede estar relacionado con riesgos para la salud.
Los aceites esenciales de la cáscara de Feijoa también tienen potenciales efectos antibacterianos y antifúngicos contra ciertas bacterias y hongos, como el Staphylococcus aureus, causante de las infecciones por estafilococo.
Propiedades anticancerígenas
En estudios de laboratorio, los investigadores han descubierto que el extracto del fruto de la feijoa tiene efectos anticancerígenos sobre ciertas células cancerosas, como las células del cáncer gástrico. El cáncer gástrico o de estómago es el quinto cáncer más común en todo el mundo.
Proteger contra la enfermedad inflamatoria intestinal
La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es una enfermedad inflamatoria crónica que puede ser difícil de tratar con éxito. Sin embargo, los científicos afirman que añadir extracto de feijoa a la dieta puede tener algunos beneficios para controlar la EII. La feijoa tiene unos compuestos llamados polifenoles que tienen propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden tener efectos protectores contra la EII.
Rica en potasio
El potasio es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para el funcionamiento de las células. Ayuda a que los músculos y los nervios funcionen correctamente y a regular los latidos del corazón. Añadir a su dieta más alimentos ricos en potasio, como la feijoa, también puede ayudar a reducir la presión arterial y el riesgo de infarto.
La mayoría de los estadounidenses no llegan a tomar ni siquiera la mitad de la recomendación diaria de potasio, que es de 4.700 miligramos, y los médicos dicen que no hay que tomar suplementos de potasio sin receta. En su lugar, debe obtener el potasio de los alimentos que consume, incluida la feijoa.
Ayuda a mantener un peso saludable
La fibra dietética no sólo previene el estreñimiento, sino que también puede ayudarle:
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Mantener la salud intestinal
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Reducir el riesgo de morir por enfermedades del corazón y cánceres
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Controlar los niveles de azúcar en la sangre
Cuando comes alimentos ricos en fibra como la feijoa, tiendes a comer menos y a mantenerte lleno por más tiempo. Estos alimentos también tardan más en comerse. Esto significa que estos alimentos pueden ayudarte a conseguir un peso saludable.?
Los hombres deberían consumir entre 30 y 38 gramos de fibra al día. Las mujeres deberían consumir al menos de 21 a 25 gramos al día.
Alto contenido en folato
Al igual que otras frutas tropicales, la feijoa tiene un alto contenido de folato. El folato es la forma natural de la vitamina B9. La versión artificial del folato se conoce como ácido fólico. La cantidad diaria recomendada de folato para los adultos es de 400 microgramos. Si está embarazada o planea quedarse embarazada, debe tomar entre 400 microgramos y 1.000 microgramos de folato.
El folato es especialmente importante durante el embarazo porque puede prevenir defectos congénitos del tubo neural, como la espina bífida. El folato también puede ayudar a:?
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Reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer
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Disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares?
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Tratar la depresión
A qué sabe la feijoa?
La feijoa sabe un poco como una combinación de guayaba y piña. La pulpa es ligeramente ácida y granulada. A menudo se le quita la piel antes de consumirla, pero es comestible.
Cómo se come la feijoa
La feijoa se madura mejor en el árbol. La fruta también puede recogerse cuando aún está firme, y luego madurar a temperatura ambiente. Aun así, es probable que no sea tan buena como la fruta madurada en el árbol.?
Guarde la fruta madura en el frigorífico. Se conservará durante aproximadamente una semana, y la calidad disminuirá después.
La carne de la feijoa se vuelve marrón (se oxida) con facilidad. Después de pelarla, sumérjala en una solución de agua salada o en agua con zumo de limón fresco.
La feijoa se consume principalmente fresca. Se corta por la mitad y se saca la pulpa con una cuchara, como si se comiera un kiwi.
En Brasil, en cambio, es habitual encontrar feijoa en gelatina o en conserva. También se prepara en bebidas alcohólicas y zumos.
La feijoa también se puede cocinar en:
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Buñuelos
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Albóndigas
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Pasteles
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Tartas
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Pudines
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Rellenos de pastelería
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Aromatizantes para los helados?
Si tienes muchas frutas, puedes convertirlas en:
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Mermelada
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Jalea
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Salsa
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Relish
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Chutney
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Frutas confitadas
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Vino espumoso
Los gruesos pétalos de la planta tienen un sabor picante y también se pueden comer frescos. Se pueden arrancar sin dañar el fruto.
