Relacionan un brote mortal de listeria con un helado
Por Cara Murez y Robin Foster Reporteros de HealthDay
Reportero de HealthDay
MARTES, 5 de julio de 2022 (HealthDay News) - Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos han vinculado un reciente brote de Listeria con los helados fabricados por la empresa Big Olaf Creamery, con sede en Florida.
Una persona ha muerto en el brote que involucra a 10 estados, mientras que 22 han sido hospitalizados.
La agencia dijo que los funcionarios de salud entrevistaron a 17 de los que enfermaron y 14 dijeron haber comido helado. Entre los 13 que recordaron el tipo de helado que comieron, seis identificaron la marca como Big Olaf Creamery o un local que servía ese tipo de helado.
El viernes, la empresa comenzó a ponerse en contacto voluntariamente con los establecimientos minoristas para recomendarles que no vendieran sus productos de heladería, según los CDC.
El domingo, la empresa emitió su propia declaración en las redes sociales sobre el brote.
"Por ahora es sólo una especulación ya que es una investigación en curso, no se ha confirmado que nuestra marca esté vinculada a estos casos...", declaró la empresa. "El informe original que recibimos del Departamento de Salud de Florida el viernes 1 de julio, fue que hay 23 casos reportados... 6 de los 23 pacientes mencionaron haber consumido helado Big Olaf, pero no se ha demostrado nada".
El comunicado añade que la empresa ha estado cooperando con los funcionarios de salud estatales y federales en cuanto se le informó de la situación.
La listeria es una bacteria que puede causar una enfermedad grave cuando se extiende más allá del intestino a otras partes del cuerpo, una condición conocida como listeriosis invasiva.
Los consumidores que tengan helado de la marca Big Olaf Creamery, que sólo se vende en Florida, deben tirarlo, dijeron los CDC en su alerta. Limpien cualquier área, recipiente o utensilio para servir que pueda haber tocado el helado. Los minoristas que hayan comprado productos de la marca no deben servirlos hasta nuevo aviso. Debe limpiarse todo el equipo, las cucharas de helado, los utensilios para servir o las zonas que puedan haber estado en contacto con el helado.
Aunque la mayoría de las personas no enferman gravemente de Listeria, puede ser peligrosa para las mujeres embarazadas y sus recién nacidos, las personas de 65 años o más y las que tienen el sistema inmunitario debilitado.
Los síntomas de la enfermedad grave suelen comenzar en las dos semanas siguientes a la ingestión de los alimentos contaminados, pero también pueden empezar el mismo día o hasta 70 días después.
Los síntomas pueden incluir diarrea y fiebre, así como dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida de equilibrio, dolores musculares y convulsiones.
Las mujeres embarazadas suelen experimentar sólo fiebre, fatiga y dolores musculares, pero la infección puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto, un parto prematuro o una infección que ponga en peligro la vida del recién nacido.
Más información
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. tiene más información sobre la Listeria.
