Los 6 mejores alimentos para perder peso en verano

De los archivos del médico

No hace falta que te mueras de hambre con una loca dieta de moda si quieres lucir mejor tus pantalones cortos o tu traje de baño este verano.

El secreto para perder peso es elegir alimentos saludables e ingerir menos calorías de las que quemas. Y es más fácil elegir mejor los alimentos en verano, cuando los platos pesados y con muchas calorías parecen menos apetecibles. Los mejores alimentos para perder peso en verano son ligeros, refrescantes y, lo más importante, te mantienen alejado de la cocina caliente.

Según los expertos, la forma más sencilla de reducir las calorías de la dieta estival consiste en consumir los productos de la naturaleza. Los productos están en su punto álgido en verano. Abundan las frutas y verduras deliciosas en los mercados de agricultores y en la tienda de comestibles local. Además de ser bajos en calorías, los productos están cargados de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

"Disfruta de los productos frescos de temporada. Te encantará su sabor fresco, delicioso y satisfactorio", dice Susan Moores, RD, consultora de nutrición de St. Paul, Minnesota. "Deja las naranjas y las manzanas para el otoño, y cárgate de bayas frescas, melones, verduras, tomates, calabacines, pepinos, remolachas, vainas de guisantes y todas las frutas, verduras y hortalizas súper nutritivas y bajas en calorías que crecen en el jardín en esta época del año".

Como ventaja, puedes olvidarte del control de las porciones cuando se trata de frutas y verduras frescas, dicen los Moores.

"Atrévete, porque es difícil hacer mucho daño a tu cintura con estos comestibles súper nutritivos", dice Moores

Para mantener la calma y reducir el tiempo en la cocina, empieza con productos preparados, como fruta cortada y verduras lavadas. Añade pollo asado, sopas preparadas y brochetas preenhebradas cuando necesites algo más contundente. Los alimentos preparados pueden costar un poco más, pero ahorran tiempo en la cocina.

Aquí están las selecciones de los dietistas de algunos de los mejores alimentos para ayudar a la pérdida de peso durante el verano.

El mejor alimento para perder peso en verano nº 1: las sopas frías

A Moores le encantan todo tipo de productos, pero dice que las sopas frías están entre sus platos favoritos bajos en calorías. Las sopas frías como el gazpacho o la de pepino y eneldo, que contienen muchas verduras en trozos, son una forma estupenda de empezar una comida.

"Las investigaciones demuestran que una sopa baja en calorías a base de caldo al principio de la comida te llenará para que comas menos en la comida", dice Moores.

El mejor alimento para perder peso en verano nº 2: la sandía

A quién no le gusta zambullirse en una crujiente y jugosa rodaja de sandía cuando hace calor fuera?

"La mitad de la sandía proviene del agua", dice Moores. "Es una forma maravillosa de satisfacer la sed y las ganas de algo dulce".

El mejor alimento para perder peso en verano nº 3: verduras a la parrilla

Para Dawn Jackson Blatner, RD, un plato de verduras a la parrilla es una necesidad en verano. Ella recomienda tener en la nevera un plato de cebollas, pimientos, calabacines, zanahorias, berenjenas, espárragos y ajos asados. Puedes usarlos para hacer platos como:

El mejor alimento para adelgazar en verano nº 4: las ensaladas

Las ensaladas son comidas rápidas y saludables, sin necesidad de recetas.

"Sólo hay que enjuagar rápidamente los productos; cortar en rodajas, dados, mezclar frutas, verduras, queso bajo en grasa, un puñado de frutos secos tostados con algunas verduras de la ensalada y una vinagreta ligera de frambuesa o jengibre, junto con un panecillo integral, y tienes una comida en minutos", dice Moores.

O pruebe las ensaladas de judías o de cereales integrales, como la de trigo y la de tabouli.

Moore sugiere aromatizar las ensaladas con hierbas del jardín para poder aligerar el aderezo. Y cuando añadas carnes o pescados a tu ensalada, dice, "piensa en ellos como un accesorio de las verduras, los vegetales y los granos."

Los mejores alimentos para adelgazar en verano nº 5: Bebidas bajas y sin calorías

Los batidos, las bebidas azucaradas de café especial, los tés azucarados y los refrescos... todos ellos se consumen con mucha facilidad, especialmente cuando hace calor en el exterior. Pero las calorías se acumulan con la misma facilidad.

"Las bebidas pueden ser el talón de Aquiles durante el verano porque necesitamos beber mucho líquido para mantenernos frescos, pero los líquidos sacian la sed y no suelen influir en el hambre", dice Blatner.

Ella recomienda estas bebidas y golosinas refrescantes para disfrutar este verano sin arruinar tu dieta:

• Flotador de cerveza de raíz o sueño de naranja

  . 1/2 taza de yogur congelado de vainilla en 12 onzas de cerveza de raíz dietética o refresco de naranja (100 calorías).

• Spritzer de limón agrio y pom

  . 12 onzas de agua con gas de limón mezclada con el zumo de 1 limón y 1/4 de taza de zumo de granada, servida con hielo (35 calorías).

• Café con leche helada grande (24 onzas) de Starbucks

  (110 calorías)

• Spritzer de vino blanco.

  5 onzas de vino blanco mezcladas con 3 onzas de agua de seltz de limón/lima (120 calorías)

Los mejores alimentos para adelgazar en verano nº 6: postres a base de frutas

"Los antojos no se toman vacaciones en verano y tu afición por los dulces en época de calor puede causar estragos en tus esfuerzos por perder peso", dice Blatner. "Deshazte de los postres ricos en calorías y opta por estas delicias naturalmente dulces que pueden domar al más feroz de los golosos".

Ella sugiere:

• Helados de plátano a la parrilla hechos con helado bajo en grasa

• Piña a la parrilla con ron y nueces

• Melocotones blancos a la parrilla con moras y miel

• Cerezas congeladas, oscuras y dulces

• Un plátano congelado cubierto de chocolate

• Uvas congeladas