Cuando se trata de gérmenes, no todo es el baño. La cocina es la habitación más sucia de la casa. Desde las encimeras y el fregadero hasta las tablas de cortar y el frigorífico, la cocina está repleta de miles de millones de microorganismos.
Pero usted puede hacer frente a esos desagradables gérmenes de la cocina que acechan en el lugar donde prepara las comidas de su familia. Aquí tienes algunos puntos calientes de la cocina y consejos para limpiarlos.
El elemento de cocina más gérmetico?
Esponja de cocina
. Este es probablemente el elemento más lleno de gérmenes de tu casa. Se utiliza para absorber todo tipo de gérmenes y suciedad y luego suele guardarse bajo el fregadero, un lugar húmedo y oscuro que es un entorno perfecto para que crezcan las bacterias.
Los expertos señalan que cuando se utiliza una esponja en toda la cocina -limpiando los platos, las encimeras o el fregadero- sólo se están trasladando los gérmenes de un lugar a otro. Aunque pasar la esponja por el microondas eliminará algunos gérmenes, no los eliminará todos. Hay puntos muertos a los que las microondas o el calor no llegan, como las zonas frías de los alimentos, y los gérmenes sobreviven allí.
Lavar una esponja en el lavavajillas tampoco es suficiente para eliminar los gérmenes, a menos que tengas un ciclo germicida de calor extremo. Como alternativa, puedes usar toallas de papel o un paño limpio; asegúrate de usar el paño sólo una vez y luego tirarlo a la lavandería. Si utiliza esponjas, puede ponerlas en remojo entre las limpiezas en una solución de no más de 1 taza de lejía por cada galón de agua, o de vinagre y agua. Sumérgelas en la solución de lejía durante unos 5 minutos o en la de vinagre de 20 a 30 minutos. Aclare bien y deje secar al aire.
Más puntos conflictivos de la cocina
Mostradores
. Rociar una solución de vinagre al 10% sobre los mostradores eliminará muchos gérmenes de la encimera de la cocina de una sola vez. Mantenga la superficie húmeda de 30 a 60 segundos y luego limpie. Mantén los bolsos, maletines, fiambreras, llaves, correo y dispositivos electrónicos, como los mandos a distancia, fuera de las encimeras, porque están repletos de gérmenes.
Tablas de cortar
. Es buena idea tener una tabla de cortar para las carnes crudas, las aves y el marisco, y otra para los productos y el pan. Desinfecte las tablas de cortar sumergiéndolas en vinagre puro o en una solución de lejía de no más de 1 taza de lejía por cada galón de agua durante unos 30 minutos. A continuación, acláralas bien con agua caliente y jabón o mételas en el lavavajillas. El uso del lavavajillas por sí solo no es suficiente para desinfectarlos.
Frigorífico
. La refrigeración no mata las bacterias, sólo retrasa su crecimiento. Cuanto más abra y cierre la puerta del frigorífico, mayor será la posibilidad de introducir moho. De vez en cuando, lave todas las superficies de su frigorífico -incluidos los estantes y cajones- con una solución de vinagre. Lave con frecuencia el tirador de la puerta del frigorífico con una solución de lejía.
Piso.
El suelo de la cocina puede sufrir caídas de comida, goteo de jugos de carnes crudas, suciedad arrastrada, niños que gatean y mascotas, entre otras cosas. Utilizar la misma solución de lejía que se usa para limpiar las tablas de cortar proporciona una buena desinfección, pero asegúrese de aclarar bien y dejar secar al aire si hay niños y mascotas en el suelo. Puede pedir a la gente que se quite los zapatos cuando entre por la puerta, especialmente si van a estar en la cocina.
Lavavajillas.
Ves un hongo negro en la junta que rodea la puerta de tu lavavajillas o en el interior del mismo? Puede ser Exophiala dermatitidis, un hongo al que le gusta el calor alto y es resistente a la mayoría de los detergentes. Límpialo con una pasta de vinagre y bicarbonato. Mientras está en el lavavajillas, vierte un par de tazas de vinagre en el fondo y haz un ciclo para eliminar otros gérmenes difíciles.
El triturador de basura.
Los trituradores de basura son cómodos, pero también son un peligro para los gérmenes de la cocina, dicen los expertos. Cualquier alimento que se quede puede descomponerse y criar gérmenes. Al menos una vez a la semana, utiliza un cepillo y la solución de lejía para fregar hasta el fondo del triturador.
Cubo de la basura.
Asegúrate de mantener una tapa en tu cubo de basura. No sólo evitará que los olores se propaguen, sino que también puede evitar que los insectos se posen en las bacterias y las propaguen por el resto de tu casa. No basta con sustituir la bolsa de basura. Una vez a la semana, vierta la solución de lejía en el cubo, especialmente si hay algún olor, mancha o sustancia en su interior. Deja que el líquido repose durante unos minutos y luego viértelo en el fregadero. Enjuague el bote de basura y déjelo secar al aire.
Asas.
Cuando te mueves por la cocina, abriendo los armarios, el frigorífico o la puerta de la despensa para coger los ingredientes mientras cocinas, puedes propagar los gérmenes entre los tiradores. Limpia los tiradores de los armarios y del frigorífico al menos una vez a la semana con la solución de lejía para eliminar los microorganismos.
No te agobies con la limpieza de la cocina. Cuando te enfrentes a los gérmenes de la cocina, limpia primero las zonas que parezcan sucias. Deshazte del moho del frigorífico y del polvo de las encimeras, por ejemplo. A continuación, higieniza y desinfecta.
