Tapas de Portobello rellenas de tomate y aceitunas
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
35 minutos
-
Tiempo de cocción
5 minutos
-
Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 raciones
-
Calorías 118
-
Carbohidratos 7 g
-
Fibra dietética 2 g
-
Grasa 8 g
-
Grasa saturada 2 g
-
Monograsa 4 g
-
Proteínas 7 g
-
Colesterol 9 mg
-
Sodio 338 mg
-
Azúcares 3 g
-
Potasio 430 mg
Las tapas de los portobellos son excelentes mini guisos. Aquí, contienen un relleno de tomate, queso y aceitunas que se asa hasta alcanzar una perfección ahumada. Sírvelos con cuscús integral y una ensalada verde mixta para una comida fácil.
Instrucciones
Combina los tomates, el queso, las aceitunas, el ajo, 1 cucharadita de aceite, el romero y la pimienta en un bol pequeño.
Precalentar la parrilla a fuego medio.
Desechar los tallos de los champiñones. Retire las agallas marrones de la parte inferior de los sombreros con una cuchara; deseche las agallas. Mezclar la 1 cucharadita de aceite restante, el zumo de limón y la salsa de soja en un bol pequeño. Cepillar la mezcla sobre ambos lados de las tapas.
Engrasa una rejilla de la parrilla (ver Consejo). Colocar las tapas en la rejilla, con el tallo hacia abajo, tapar y asar hasta que estén blandas, unos 5 minutos por lado. Retirar de la parrilla y rellenar con la mezcla de tomate. Vuelva a la parrilla, tape y cocine hasta que el queso se derrita, unos 3 minutos más.
Consejos
Para aceitar una rejilla de la parrilla: Engrase una toalla de papel doblada, sujétela con unas pinzas y frótela sobre la rejilla. (No utilice spray de cocina en una parrilla caliente).
