Consejos para una temporada de asado segura

Una vez que el clima comienza a calentar, no hay nada mejor que encender la parrilla. Antes de prepararse para su próxima barbacoa, asegúrese de repasar estos consejos de seguridad para asar. Aunque las parrillas son un accesorio doméstico común, pueden aumentar el riesgo de incendio en la casa o de lesiones.

Cómo empezar

Se estima que alrededor del 70% de los hogares estadounidenses tienen parrillas y barbacoas. Al igual que cocinar en la cocina, asar a la parrilla requiere toda su atención para asegurarse de que no haya ningún riesgo de incendio o lesión. Los incendios en las parrillas suelen ser causados por:

• Dejar la parrilla sin vigilancia

• Tener objetos inflamables demasiado cerca de la parrilla

• Mal funcionamiento de la parrilla

Asar a la parrilla es una forma saludable de preparar sus alimentos, pero tener una parrilla o barbacoa conlleva problemas de seguridad. Aquí hay algunos consejos de seguridad para asar a la parrilla que le ayudarán a empezar.

1. Colocación. Las parrillas y las barbacoas están pensadas sólo para ser utilizadas en el exterior, por lo que nunca debe tener una dentro de su casa. La parrilla debe colocarse en una zona abierta, como una terraza o un patio, al menos a 3 metros de distancia de objetos como revestimientos, aleros, maleza y hojas.

Las parrillas sólo deben utilizarse en los primeros pisos de los edificios con cubiertas, patios o porches. Colóquelas en un terreno uniforme a nivel del suelo. Por razones de seguridad, las parrillas y barbacoas nunca deben colocarse en las escaleras de incendios.

2. Cree una zona segura. Las barbacoas suelen ser un momento para toda la familia, así que asegúrese de que todos estén seguros. Cree una zona segura alrededor de la barbacoa con un radio de 3 metros. Mantenga esta zona libre de niños y mascotas para asegurarse de que no le distraigan o se acerquen demasiado al calor.

3.Limpie su parrilla. Empezar con una parrilla limpia es importante. Si es la primera vez en un tiempo que utiliza su parrilla, límpiela bien con un cepillo para parrillas para eliminar cualquier residuo de grasa. La grasa y el tocino son inflamables, por lo que eliminarlos desde el principio puede disminuir las posibilidades de crear una llamarada una vez que la parrilla esté encendida.

Continuación

Cómo utilizar la parrilla

Una vez que tengas tu parrilla bien configurada, estarás listo para empezar a cocinar.

4. Compruebe si hay problemas. En lo que respecta a la seguridad de la parrilla, siempre debe comprobar que su equipo no tenga fugas de gas antes de empezar. Si utiliza una parrilla de gas, debe comprobar la manguera y las conexiones. Para ello, mezcla agua y jabón. Frota la solución sobre las conexiones y la manguera, y luego abre el gas. Si empiezan a formarse burbujas alrededor de las conexiones, tienes una fuga de gas.

5. Comience con la tapa abierta. Nunca debe encender el gas con la tapa de su parrilla cerrada. Si enciende el gas con la tapa cerrada, el propano del interior puede acumularse para cuando encienda la parrilla, haciendo que las llamas se enciendan.

Si utiliza una parrilla de carbón, no añada líquido encendedor después de encender la parrilla. Un consejo de seguridad importante para asar es utilizar el líquido encendedor sólo cuando esté preparando el carbón para evitar las llamas.

6. Cocinar la comida. Cuando esté listo para cocinar sus alimentos, no añada demasiada comida a la parrilla de una sola vez. Aprovecha el espacio y asegúrate de que todo está repartido. Si añades demasiada cantidad a la vez, corres el riesgo de que se produzca un incendio por grasa.

Si utilizas una parrilla de carbón o de gas, utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los alimentos están completamente cocinados. Este tipo de parrillas pueden tener una temperatura inconsistente, por lo que su comida puede parecer más cocida de lo que realmente está. Para evitar cualquier tipo de enfermedad alimentaria, puede comprobar la temperatura central de sus alimentos con un termómetro.

Una de las cosas más importantes que hay que recordar cuando se trata de la seguridad de la parrilla es no dejarla nunca desatendida mientras se cocina. Vigile siempre su parrilla.

Cómo mantener su parrilla

Cuando termine de usar su parrilla, deberá mantenerla adecuadamente para su uso futuro.

7. Apague de forma segura. Cuando termine de cocinar, apague la parrilla y cierre el suministro de propano. Si tiene una parrilla de carbón, cierre las rejillas de ventilación. Espere 48 horas para que se enfríen. Después, puedes deshacerte de ellas colocándolas en un contenedor metálico con tapa que cierre bien.

8. Límpialo. Una vez que la parrilla se haya enfriado, elimine la grasa con un cepillo. Limpiar la parrilla después de cada uso puede ayudar a mantenerla y a disminuir el riesgo de un incendio causado por la grasa.

9. Almacenamiento. Si almacena su parrilla, asegúrese de que todos los controles estén apagados y que la válvula de propano esté cerrada. Asegúrese de que los tanques de propano estén colocados en posición vertical cuando no estén en uso.

Realice comprobaciones de mantenimiento en su parrilla dos veces al año. Compruebe si hay signos de óxido o fugas de gas, además de limpiarla.