Judías verdes con aroma a naranja y almendras tostadas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Vegano
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Kosher
Información nutricional
Hace: 4 porciones, 1 taza cada una
Tamaño de la porción: 1 taza
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Calorías 83
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Carbohidratos 10 g
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Fibra dietética 4 g
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 3 g
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Proteínas 3 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 147 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 203 mg
Las nueces tostadas y la ralladura de naranja fresca adornan estas versátiles judías verdes. Tuesta las nueces mientras cocinas las judías al vapor y tendrás un complemento elegante para cualquier comida listo en 15 minutos. Hazlo por partida doble: Cocina las judías verdes al vapor en un horno holandés en lugar de en una cacerola.
Instrucciones
Colocar una cesta de vapor en una cacerola grande, añadir 1 pulgada de agua y llevar a ebullición. Poner las judías verdes en la cesta y cocinar al vapor hasta que estén tiernas, unos 6 minutos. Mezcle las judías verdes en un bol grande con aceite, ralladura de naranja, sal, pimienta y almendras.
Consejos
Consejo: Para tostar las almendras laminadas, colócalas en una sartén pequeña y seca y cocínalas a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.
