Ensalada de plátano y kiwi
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 171
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Carbohidratos 30 g
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Fibra dietética 5 g
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Proteínas 3 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 151 mg
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Azúcares 16 g
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Potasio 544 mg
Deja de lado cualquier idea preconcebida sobre la macedonia de la abuela. Esta inusual combinación de frutas tropicales en una sabrosa vinagreta de chalota te hará soñar con el trópico.
Instrucciones
Bate el zumo de lima, el aceite, la chalota, el vinagre, la miel, la sal y la cayena en un bol mediano. Añade los kiwis, los plátanos, el pimiento y la menta; revuelve para cubrirlos. Servir espolvoreado con anacardos.
Consejos
Consejo: Para tostar frutos secos y semillas en la estufa: Tostar en una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, de 3 a 5 minutos.
