Tentación de la calabaza
De los archivos del médico
Por Vanessa Voltolina
Si eres como yo, lo más probable es que unas cuantas palabras de cuatro letras resuenen en tu cabeza en el momento en que te acabas una bolsa de patatas fritas o te metes un tercer (sí, tercer) trozo de la tarta de cumpleaños de tu sobrina. Independientemente de que la comida tentadora que elijas sea dulce, salada o esté llena de carbohidratos, sucumbir demasiado a menudo puede hacer que te sientas fuera de control, un poco mal y decepcionado contigo mismo. (Eructo.)
Afortunadamente para nosotros (y para tu pobre sobrina), investigaciones recientes sugieren que es posible fortalecer la fuerza de voluntad como lo harías con tus abdominales. No, eso no significa tirarse al suelo y hacer 20 abdominales, sino que hay métodos para hacer que esa tentadora comida desencadenante sea tu perra. Entonces, ¿cómo puedes trabajar este increíble vudú?
Aquí es donde se puede empezar:
Bien: Poner en perspectiva la elección de los alimentos.
Aunque pueda parecer un total #duh, aplastar la tentación empieza por poner en perspectiva tus posibles elecciones de comida. "Controla tus necesidades calóricas y el contenido calórico de lo que comes y pides", dice la experta en pérdida de peso Corinne Dobbas, MS, RD, con sede en San Francisco. Antes de caer en la tentación, júrate a ti mismo que buscarás en Google la comida que te provoca para saber cómo encaja con tus necesidades diarias. Lo más probable es que el recuento de calorías te motive a renunciar a él, o a dividirlo en porciones en lugar de comerlo directamente del cartón/bolsa/contenedor de tamaño industrial.
Un estudio reciente publicado en la revista Appetite descubrió que las mujeres, de media, pedían 200 calorías menos en los restaurantes que indicaban las calorías en sus menús. El mismo concepto se aplica aquí. "Cuando pienses en darte ese capricho, piensa en tu entrenamiento en el gimnasio", dice la entrenadora de CrossFit Erica Giovinazzo, MS, RD, dietista del CLAY Health Club + Spa de Nueva York. "Compara las dos cosas: ¿cuántas calorías has quemado en una hora y cuántas consumirás en los 10 minutos que tardarás en comerte esa magdalena?".
Mejor: Ir de cabeza
Si quieres llevar tu fuerza de voluntad al siguiente nivel, intenta evitar por completo los alimentos que te provocan, al menos durante unos días. A menudo, "todo lo que se necesita son tres días completamente libres de azúcar y dulces para salir de la locura del chocolate de las 3 de la tarde", dice Giovinazzo. Para que este proceso sea menos molesto, ponte creativo e inventa alternativas más sanas a los alimentos que te atraen a la nevera en mitad de la noche.
"Si te gusta el helado, prueba a meter el yogur griego en el congelador durante cinco minutos", sugiere Giovinazzo. También recomienda optar por los espaguetis en lugar de la pasta, las patatas fritas de col rizada en lugar de las patatas fritas y los falsos cócteles con seltzer en lugar de los cócteles. (Empieza con un ayuno de tres días y continúa con el siguiente.
Lo mejor: Fuera de la vista, fuera de la mente
Si realmente quieres aplastar la tentación, sigue el ejemplo de Emeril Lagasse y sube un peldaño en tu lista de alimentos boicoteados. Mantener los alimentos desencadenantes fuera de casa -para siempre, o al menos hasta que estés en paz con ellos- es una forma eficaz de fortalecer tu fuerza de voluntad. Porque seamos realistas: santos no somos. "Si vas a comer [un alimento desencadenante], debe ser fuera de casa; debe estar planificado y debe ser un capricho", dice Giovinazzo.
Si comes fuera a menudo, considera la posibilidad de hacer una lista de alimentos y bebidas que son aceptables y otros que no lo son. "Cuando vayas a un restaurante, no hace falta ni que mires la parte del menú que no es una opción", dice Giovinazzo. "Cuando la gente piensa en un determinado alimento como 'no es una opción', es más probable que pueda evitar la tentación".
Sigue estos pasos y tendrás muchas más posibilidades de perder peso y mantenerlo. Tendrás que trabajar para ello, pero es totalmente factible.
