Croissants
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Hojaldrados, con mantequilla y perfectos para acompañar tu café con leche de la mañana. Pero tienen una puntuación muy baja en el índice de saciedad, una medida de cómo un alimento satisface tu hambre. No hay mucho en ellos que sea bueno para ti, y están cargados de grasa y harina blanca. Eso te da más calorías sin dejarte satisfecho. Si quieres un desayuno que te dure hasta el almuerzo, un huevo escalfado sobre una tostada de pan integral debería ser suficiente.
Yogur bajo en grasa
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Cuanto más se mastica un alimento, más satisface. Según esta medida, el yogur no tiene una buena puntuación. Además, la versión baja en grasa suele contener edulcorantes que pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre sin la grasa láctea que puede ayudar a sentirse satisfecho. Prueba el yogur natural con granola, bayas frescas y frutos secos: Más fibra, más masticación y más satisfacción.
Magdalenas
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Te has preguntado alguna vez la diferencia entre desayunar una magdalena o un trozo de pastel? En términos de nutrición, no hay mucha. Ambos están llenos de harina blanca refinada, azúcar y grasa, una forma perfecta de acumular calorías sin saciar el hambre. Llamarla magdalena no la convierte en una mejor opción matutina.
Arroz blanco
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Puede provocar un pico -y luego un choque- de azúcar en la sangre, lo que hace que vuelvas a tener hambre. Elige en su lugar arroz basmati o arroz integral. No son tan propensos a causar esa reacción de montaña rusa. Y no lo cocines demasiado.
Claras de huevo
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Si dejas de lado la bondad naranja-amarilla del centro del huevo para perder calorías, no te dejará satisfecho. Esto se debe a que la yema es la "proteína completa" de la naturaleza gracias a los aminoácidos, que tu cuerpo utiliza para construir células. Además, investigaciones recientes demuestran que la cantidad de grasa saturada y colesterol de un huevo entero no es mala para ti.
Cereales con edulcorantes artificiales
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Están al acecho en algunos cereales... sobre todo en los etiquetados como "reducidos en azúcar". Los alimentos endulzados artificialmente pueden afectar a tu nivel de azúcar en sangre y, de hecho, te hacen tener más hambre. Esto puede deberse a que cuando obtienes el sabor dulce sin las calorías, tu cuerpo sigue buscando esas calorías.
Zumo de frutas
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No tiene nada de la fibra de la fruta de la que procede, que es una razón importante por la que las manzanas y las uvas te hacen sentir lleno y ralentizan el flujo de azúcar en el torrente sanguíneo. Sin fibra, el azúcar en la sangre puede aumentar rápidamente y luego caer, y hacer que tengas hambre.
Pan blanco
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No tiene la fibra ni los nutrientes de los cereales integrales que pueden hacerte sentir lleno. Aquí hay una solución fácil: Come pan integral en su lugar. Tienes muchos tipos para elegir: de trigo integral, de centeno, de centeno e incluso multicereales. Pruebe algunos y vea lo que le funciona.
Patatas fritas
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La verdad es que es una pena: Hornea o hierve las patatas y saciarán tu hambre mejor que la mayoría de los alimentos del planeta. Pero si las fríes en aceite y las cubres de sal, pierden casi todo su poder. Además, suelen tener más grasa y sal que las patatas normales.
Alcohol
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Te tomas un par de copas con los amigos en el bar local y, de repente, no parece importante cumplir con tu plan de cena de pescado al vapor y brócoli. Trae la hamburguesa con queso extra... y no te olvides de las patatas fritas. No eres sólo tú: Los estudios demuestran que cuando bebes alcohol, es probable que comas más calorías.
Doughnut
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Es una bomba de azúcar que acumula calorías sin ninguna nutrición. La harina blanca se descompone rápidamente en azúcar, y el glaseado añade más para que el azúcar en sangre suba y baje. Combina esto con un valor nutricional casi nulo, y volverás a tener hambre en poco tiempo.
Soda
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Las investigaciones son claras: las personas que beben refrescos ingieren más calorías al día. Los científicos creen que esto puede deberse a que da hambre o a que impide sentirse lleno de alguna manera. Otra teoría es que el azúcar de los refrescos hace que los golosos sean aún más golosos.
