Patatas fritas
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La humilde patata, frita en una cuba de aceite hirviendo a fuego lento, y terminada con una pizca de sal. ¿Qué puede ser más sencillo? Aparentemente, mucho. Las patatas fritas de comida rápida suelen tener más de 15 ingredientes, entre ellos azúcar y colorantes artificiales. También tienen conservantes como el pirofosfato ácido de sodio y la tert-butil-hidroquinona, que en dosis elevadas se ha relacionado con problemas de visión.
Hamburguesas
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Carne picada, ¿verdad? Claro, pero también puede haber hormonas de crecimiento y antibióticos, que pueden acabar en tu organismo. Y en un estudio, algunas hamburguesas tenían más de 100 calorías por porción de lo que decían los lugares de comida rápida.
Refrescos
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Es el mismo refresco que compras en el supermercado. Pero cuando lo compras en una cadena de comida rápida, tienes más calorías porque los tamaños de las bebidas son muy grandes. Y no estamos hablando de "supersize". Un refresco grande en un típico local de comida rápida tiene unas 32 onzas y unas 270 calorías. Los estudios demuestran que si lo pides, te lo bebes.
Sándwich de desayuno
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Algunos de los ingredientes que figuran en la lista de lo que un punto de venta nacional llama "huevo frito" incluyen almidón de maíz modificado, aceite de soja, triglicéridos de cadena media, propilenglicol, sabor artificial, ácido cítrico, goma xantana y, oh sí, claras y yemas de huevo (que figuran por separado). Si no ha negociado todo eso, pida el propilenglicol (que también se utiliza en las máquinas de niebla y para fabricar poliéster) aparte.
Perro caliente
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¿Qué llevan? Digamos que aprovechan al máximo los animales que suministran la carne. También están cargados de sal y grasas saturadas (que la mayoría de los estadounidenses consumen en exceso) y de nitratos, un conservante relacionado con la diabetes y el cáncer.
Nuggets de pollo
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Un trozo de pechuga de pollo rebozado y frito a la perfección dorada? No exactamente. Hay carne, pero también hay huesos, vasos sanguíneos, nervios, tejido conectivo y piel. Y tienen mucha sal y grasa, que están relacionadas con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Batido de fresa
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Además de leche y azúcar, uno de los principales establecimientos de comida rápida también añade a este postre bebible jarabe de maíz de alta fructosa, conservantes como el benzoato de sodio y aromas y colorantes artificiales. Algo que parece faltar: fresas de verdad.
Salsas
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El primer ingrediente que aparece en la lista de casi cualquier salsa que se sirve en un restaurante de comida rápida es el azúcar. Puede llamarse sacarosa, dextrosa, maltosa, jarabe de arroz, malta de cebada, jarabe de maíz de alta fructosa o cualquier otra cosa, pero el resultado final es el mismo: entrega rápida de muchas calorías con casi cero valor nutricional.
