Ensalada mediterránea de antipasto de atún
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 min.
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Tiempo total
25 min.
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 290
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Carbohidratos 24 g
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Fibra dietética 9 g
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Grasa 16 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 11 g
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Proteínas 17 g
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Colesterol 12 mg
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Sodio 505 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 638 mg
Repleta de proteínas y fibra, esta ensalada de atún y judías está lista en un momento. Para darle un toque extra, añade una pizca de pimienta roja machacada o cayena.
Instrucciones
Combina las judías, el atún, el pimiento, la cebolla, el perejil, las alcaparras, el romero, 1/4 de taza de zumo de limón y 2 cucharadas de aceite en un bol mediano. Sazone con pimienta. Combinar el 1/4 de taza de zumo de limón restante, 2 cucharadas de aceite y sal en un bol grande. Añada las verduras de la ensalada y remuévalas para cubrirlas. Divida las verduras en 4 platos. Cubra cada uno con la ensalada de atún.
