Relish de nectarina, maíz y tomate
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 min.
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Tiempo total
15 min.
Puntos destacados de la receta
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Vegano
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Vegetariano
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 6 porciones
Tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 de taza
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Calorías 74
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Carbohidratos 12 g
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Fibra dietética 2 g
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Grasa 3 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 2 g
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Proteínas 2 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 107 mg
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Azúcares 7 g
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Potasio 276 mg
Sirve esta receta de salsa de tomate -llena de nectarinas, maíz y tomates frescos- como un maravilloso acompañamiento para el pollo o el pescado a la parrilla o pruébala mezclada con pasta integral y un poco de aceite de oliva extra.
Instrucciones
Combina las nectarinas, los tomates, el maíz, las cebolletas, el aceite, la sal y la pimienta en un bol mediano.
Consejos
Consejo: Para sacar los granos de maíz de la mazorca, pon una mazorca en un extremo y corta los granos con un cuchillo afilado. Una mazorca rendirá aproximadamente 1/2 taza de granos. Para preparar con antelación: Tapa y refrigera hasta 1 día.
