Deja de acariciar a los pollos, advierten los CDC
Por Maya Davis
13 de junio de 2022 -- "No beses ni acurruques a las aves de corral del patio trasero".
Esta es la clara advertencia que los CDC emitieron a finales de la semana pasada, ya que los brotes de salmonela vinculados a los pollos de patio trasero han enfermado, al parecer, a más de 200 personas en al menos 38 estados. En lo que va de año se han registrado decenas de hospitalizaciones y una muerte.
La salmonela suele asociarse a alimentos contaminados o crudos, pero también puede contraerse a través de animales domésticos, incluidos los pollos, incluso cuando parecen sanos. Según los CDC, los pollos, patos y otras aves de corral pueden albergar bacterias de la salmonela y el campylobacter en sus intestinos que pueden transmitirse a los humanos cuando se les besa, se les acurruca o se les toca y a través del contacto con sus excrementos. Los síntomas, que incluyen calambres estomacales, vómitos, diarrea y escalofríos,
suelen comenzar entre 8 y 72 horas después de la infección y pueden durar desde unas pocas semanas hasta unos pocos meses.
Para evitar la infección por salmonela, los CDC aconsejan a los propietarios de gallinas que se laven las manos inmediatamente después del contacto, que mantengan los suministros de la bandada fuera de la casa, que mantengan a los niños menores de 5 años alejados de los animales y que practiquen una manipulación segura de los huevos, como limpiarlos con papel de lija o con un paño.
En 2021, 1.135 personas enfermaron a causa de las aves de corral de traspatio en EE.UU., según los funcionarios de salud de los CDC. Dado que la popularidad de la cría de pollos de traspatio ha aumentado, especialmente en el contexto de los cierres por pandemia de COVID-19, la agencia dijo que quiere concienciar sobre el creciente número de casos de salmonela.
El mensaje de los CDC es directo: "Se puede enfermar por tocar las aves de corral de su patio o cualquier cosa de su entorno, y luego tocarse la boca o los alimentos".
En el sitio web de los CDC se puede encontrar información completa sobre la investigación y su evolución, así como más consejos para mantenerse sano cerca de sus adorables pollitos.
