El zumo de hierba de trigo puede parecerse a lo que obtendrías si pusieras los recortes del césped en una batidora. Pero los aficionados dicen que puede fortalecer el sistema inmunitario, desintoxicar el cuerpo y evitar enfermedades. Los practicantes de la medicina popular utilizaban antiguamente la hierba de trigo para todo, desde el tratamiento del estreñimiento hasta el alivio del dolor del reumatismo.
¿Qué es el pasto de trigo?
La hierba de trigo es la hierba joven de la planta del trigo, Triticum aestivum. Crece en regiones templadas de toda Europa y Estados Unidos y puede vivir en el interior o en el exterior. Muchas personas cultivan su propia hierba de trigo poniendo las semillas de trigo en agua y luego cosechando las hojas.
La hierba de trigo es una fuente natural de vitaminas y minerales (algunos de los cuales son antioxidantes) que incluyen:
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Vitaminas A, E, C, K y B6
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Calcio
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Selenio
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Magnesio
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Hierro
Cómo se utiliza la hierba de trigo por los aficionados?
Las hojas son difíciles de digerir, por lo que suelen machacarse y exprimirse para hacer zumo. Las hojas de hierba de trigo también pueden secarse y convertirse en comprimidos o cápsulas. Algunas personas mezclan la hierba de trigo con agua y la utilizan como enema para limpiar el sistema digestivo. Otros consumen la hierba de trigo cruda porque creen que la cocción de los alimentos destruye las enzimas naturales que proporcionan el verdadero efecto saludable.
Puede la hierba de trigo tratar lo que le aqueja?
Los creyentes en el pasto de trigo lo utilizan para tratar de combatir una serie de condiciones de salud cotidianas, incluyendo resfriados, tos, fiebres, problemas digestivos y condiciones de la piel. El pasto de trigo también se ha utilizado para prevenir y tratar enfermedades más graves, desde el cáncer hasta el SIDA. Los que confían en él dicen que el potente ingrediente de la hierba de trigo es la clorofila, el pigmento que da a las plantas su color verde. Dicen que la clorofila actúa como la hemoglobina (la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno) y aumenta los niveles de oxígeno en el cuerpo. Cualquier alimento vegetal verde que hayas consumido a lo largo de los años, como las espinacas, el perejil o la rúcula, también ha aportado clorofila.
La hierba de trigo, ¿está a la altura de las afirmaciones?
A pesar de todas las afirmaciones sobre la salud, hay muy pocas pruebas, si es que hay alguna, de que la hierba de trigo realmente funcione para desintoxicar o prevenir o curar enfermedades. La mayoría de las escasas investigaciones realizadas se centran en los efectos del pasto de trigo en el sistema digestivo. Esto es lo que algunos de esos estudios han encontrado que el pasto de trigo puede hacer:
Mejorar los síntomas de la colitis ulcerosa
. Un estudio realizado en 2002 por investigadores de Israel demostró que el tratamiento con zumo de hierba de trigo aliviaba los síntomas de la colitis ulcerosa, es decir, la inflamación del colon. Es necesario realizar más investigaciones, pero apuntan a los posibles beneficios del pasto de trigo.
Reducir los efectos secundarios de la quimioterapia.
Aunque no hay pruebas científicas de que la hierba de trigo pueda reducir los tumores o aumentar la supervivencia de los pacientes con cáncer, un estudio preliminar realizado en 60 mujeres con cáncer de mama descubrió que la hierba de trigo reducía algunos de los efectos nocivos de la quimioterapia sin alterar la eficacia del tratamiento.
Cuáles son los riesgos del pasto de trigo?
Aunque el pasto de trigo se considera seguro, algunas personas han reportado efectos secundarios después de usarlo, especialmente en dosis altas. Han variado desde leves (dolores de cabeza y náuseas) hasta reacciones alérgicas más graves (urticaria e inflamación de la garganta). Como la mayoría de la gente come la hierba de trigo cruda, también existe la rara posibilidad de que se contamine con bacterias u otros organismos del suelo.
Debo consumir el pasto de trigo?
Realmente no hay ningún daño en probar una pequeña cantidad de hierba de trigo de una empresa de renombre. Los niños, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y cualquier persona que tenga la inmunidad comprometida deben evitarlo debido al potencial de las bacterias.
