¿Consume mucho pescado? Su riesgo de melanoma podría aumentar
Por Amy Norton
Reportera de HealthDay
JUEVES, 9 de junio de 2022 (HealthDay News) -- Has añadido pescado a tu dieta para comer sano, pero ahora un nuevo estudio te da malas noticias: Los amantes del pescado podrían tener un riesgo ligeramente mayor de melanoma.
Los investigadores dieron seguimiento a más de 490,000 estadounidenses mayores y encontraron que el 20% que consumía más pescado tenía un riesgo aproximadamente un cuarto mayor de desarrollar la enfermedad en 15 años, frente al 20% que consumía menos pescado.
Sin embargo, los expertos subrayaron que los resultados sólo muestran una correlación, y no pueden culpar directamente al marisco.
Un dietista especializado en oncología que no participó en el estudio hizo hincapié en el "panorama general".
En general, el pescado es una fuente de proteína saludable, a menudo rica en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, dijo Amy Bragagnini, del Centro Oncológico Mercy Health Lacks, en Grand Rapids, Mich.
Debido a sus beneficios -incluidos los vínculos con una mejor salud del corazón y el cerebro-, los expertos suelen recomendar a las personas que se esfuercen por consumir dos porciones de 4 onzas de pescado a la semana, señaló Bragagnini, que también es portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
El pescado puede ser una "gran alternativa", dijo, para las personas que desean limitar las carnes rojas y procesadas, que están vinculadas a un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos los de colon y recto.
Entonces, ¿por qué el pescado se relaciona con el melanoma, una enfermedad que está más relacionada con factores de riesgo como las quemaduras solares y los antecedentes familiares?
No está claro, dice la investigadora principal, Eunyoung Cho. Pero una hipótesis es que no se trata del pescado, sino de los contaminantes -como el mercurio y los PCB- que pueden existir en niveles relativamente altos en algunos pescados.
Investigaciones anteriores han relacionado la exposición al mercurio con un mayor riesgo de melanoma y otros cánceres de piel, señaló Cho, profesora asociada de la Facultad de Medicina Warren Alpert de la Universidad de Brown, en Providence (Rhode Island).
Sin embargo, dijo, la teoría del contaminante es sólo eso. "Este es el primer estudio que demuestra esta asociación", dijo Cho. "Necesitamos más investigación para replicar estos hallazgos antes de que podamos hacer cualquier recomendación dietética".
Los resultados, publicados el 9 de junio en la revista Cancer Causes and Control, se basan en 491.000 estadounidenses de entre 50 y 71 años a los que se hizo un seguimiento durante 15 años. Al principio, completaron cuestionarios sobre la dieta, el ejercicio y los hábitos de fumar y beber.
Durante el periodo de estudio, a algo más de 5.000 participantes se les diagnosticó un melanoma maligno, mientras que casi 3.300 desarrollaron un melanoma in situ, es decir, cuando las células de melanoma "precancerosas" están en la capa superior de la piel pero no han penetrado en las capas más profundas.
El equipo de Cho descubrió que las personas que se encontraban en el 20% más alto de ingesta de pescado tenían un 22% más de riesgo de melanoma maligno y un 28% más de riesgo de melanoma in situ, frente a los participantes que comían menos pescado. Ese grupo superior solía ingerir casi 43 gramos de pescado al día.
Estos riesgos más elevados se mantuvieron cuando los investigadores tuvieron en cuenta otros hábitos de vida, la raza, el nivel educativo y el lugar de residencia.
Sin embargo, el estudio carecía de detalles sobre los hábitos personales de sol de las personas, dijo el Dr. William Dahut, director científico de la Sociedad Americana del Cáncer. No está claro, señaló, si los amantes del pescado eran más propensos a tener una "casa en la playa" o a pasar tiempo al aire libre.
Dahut, que no participó en el estudio, lo calificó de "interesante" y digno de un análisis más profundo.
"Pero yo no diría a la gente que no coma pescado por el riesgo de melanoma", dijo.
Dahut también señaló un hallazgo desconcertante: Las personas que declararon comer más pescado no frito o atún enlatado tenían un mayor riesgo de melanoma maligno. Pero los que comían mucho pescado frito tenían en realidad un riesgo menor.
Tanto Cho como Bragagnini coincidieron en que este hallazgo es difícil de explicar. Es posible, especuló Cho, que el tipo de pescado sea importante; dijo que futuros estudios podrían analizar si determinadas variedades de pescado están relacionadas con un mayor riesgo de melanoma.
Por el momento, Bragagnini recomendó centrarse en la dieta en general, incluyendo la ingesta de abundantes alimentos vegetales como verduras, frutas, judías, frutos secos y cereales ricos en fibra. En cuanto al pescado, aconseja hornearlo o cocinarlo al vapor en lugar de freírlo, ya que esto puede agotar las grasas "buenas".
En cuanto al melanoma maligno, Dahut dijo que las principales tácticas de prevención siguen siendo las mismas: limitar la exposición a los rayos ultravioleta -del sol o de las camas de bronceado- y revisar la piel para detectar nuevos crecimientos o cambios en los lunares existentes.
Más información
La Sociedad Americana del Cáncer ofrece consejos sobre la dieta y el estilo de vida.
