Puré de patatas
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin gluten
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en fibra
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 128
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Proteínas 7,9 g
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Hidratos de carbono 21,1 g
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Fibra dietética 3,2 g
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Grasa 1,8 g
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Grasa saturada 0,9 g
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Colesterol 5 mg
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Sodio 124 mg
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Calorías de la grasa 12%.
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Azúcares 4,3 g
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Calcio 130 mg
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Potasio 570 mg
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Hierro 1,1 mg
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Vitamina A 156 UI
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Vitamina C 37,2 mg
Haz una guarnición más nutritiva mezclando puré de coliflor con puré de patatas, todo ello aderezado con condimentos e incluso con una pizca de cheddar reducido en grasas, si quieres.
Instrucciones
Poner los trozos de patata caliente, los ramilletes de coliflor y el queso rallado en un bol grande para mezclar. Bate a velocidad media-baja hasta que estén bien triturados. Vierta la leche y continúe batiendo hasta que se mezcle. Añada una o dos cucharadas más de leche si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Añadir un toque de sal, pimienta y ajo en polvo o pimentón (si se desea) al gusto.
