Tarta de ángeles navideña
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en grasas
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 8 raciones grandes
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Calorías 203
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Proteínas 6,9 g
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Grasa 0,2 g
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Grasa saturada 0 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 228 mg
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Calorías de la grasa 1%.
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Carbohidratos 43,6 g
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Fibra dietética 0,9 g
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Azúcares 28,4 g
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Calcio 8,5 ,g
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Hierro 1,4 mg
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Potasio 205 mg
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Vitamina A 10,7 UI
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Vitamina C 2,7 mg
¡Qué tarta más bonita de contemplar! Y tan sabrosa con tan pocas calorías.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375°F. Verifique dos veces que su sartén tubular esté limpia y seca. (Cualquier rastro de aceite podría hacer que sus claras de huevo batidas se desinflen).
Revuelve la harina, 1/4 de taza del azúcar y el sustituto del azúcar en un tazón mediano y reserva.
En un bol grande, batir las claras con la vainilla, el cremor tártaro y la sal con la batidora hasta que se formen picos medianos. Añada poco a poco el azúcar restante (3/4 de taza) mientras sigue batiendo a punto de nieve. Cuando crea que las claras han alcanzado su máximo volumen, incorpore gradualmente la mezcla de harina, un tercio cada vez.
Incorpora 1 taza de arándanos frescos o 1/2 taza de arándanos secos y la ralladura de naranja. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte la masa en el molde de tubo preparado y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que el pastel se mueva al tocarlo. Balancee el molde de tubo boca abajo en la parte superior de una botella para evitar la descompresión mientras se enfría. Cuando esté completamente frío, pase un cuchillo por el borde del molde e inviértalo en un plato para servir.
