El brócoli y sus amigos
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Verduras como el brócoli, la coliflor, la col rizada y la col tienen un alto contenido en vitaminas A y C. Se trata de antioxidantes que pueden ayudar a contrarrestar las toxinas y carcinógenos que pueden desencadenar el cáncer de mama. Saltea o blanquea estas verduras para obtener los máximos nutrientes. Y... trata de obtener tus antioxidantes... de los alimentos en lugar de los suplementos. Algunas investigaciones sugieren que los suplementos antioxidantes pueden ser peligrosos durante el tratamiento del cáncer de mama.
Semillas de lino
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Las semillas de lino son conocidas por sus omega-3, pero son buenas... para tus pechos porque tienen más lignanos que cualquier otro alimento. Éstos son compuestos vegetales que contienen fibra y el antioxidante fitoestrógeno. Los investigadores creen que los fitoestrógenos se dirigen a los receptores de estrógeno, por lo que el cáncer de mama estimulado por el estrógeno no puede formarse. Añada las semillas de lino (no el aceite de linaza) al yogur, la avena, las ensaladas, las sopas, los batidos y las magdalenas.
Cúrcuma
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La gente ha utilizado la cúrcuma para frenar la inflamación durante siglos. Y las primeras investigaciones sugieren que puede tener dos grandes beneficios para el cáncer de mama. La curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, podría ayudar a detener la propagación del cáncer de mama y a reducir el daño de la quimioterapia en otras partes del cuerpo. Pero este hallazgo procede de estudios de laboratorio, por lo que se necesita más investigación para ver si esto se cumple en los seres humanos. Come cúrcuma en platos de curry, o añádela a tus sopas, huevos revueltos o leche caliente.
Productos rojos y naranjas
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Los carotenoides son pigmentos naturales que dan color a los tomates, las zanahorias y los boniatos. Tu cuerpo los convierte en vitamina A, que es importante para tus ojos. También ayudan a mantener la piel sana. Se necesita más investigación, pero algunos estudios sugieren que puede haber una relación entre los carotenoides y un menor riesgo de algunos tipos de cáncer de mama.
Pescado graso
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Estos benefician a tus senos con vitamina D y omega-3 que combaten el cáncer. Algunas investigaciones de laboratorio muestran que el omega-3 puede impedir que los vasos sanguíneos crezcan dentro de un tumor. Pero se necesitan más investigaciones para saber si el consumo de pescado azul puede reducir el riesgo de cáncer. Céntrese en el salmón, el atún, las sardinas, las anchoas y la caballa para evitar la exposición al mercurio y obtener la mayor cantidad de nutrientes.
Bayas
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Los arándanos, las fresas, las moras y las frambuesas tienen un alto contenido en vitamina C, que refuerza la inmunidad. Frescas, congeladas o secas, las bayas son estupendas por sí solas y fáciles de añadir al yogur, los cereales, los batidos y las magdalenas...
Nueces
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Muchos estudios apuntan a que una dieta con más proteínas de origen vegetal que de carne protege tus pechos del cáncer o disminuye el riesgo de que vuelva a aparecer. Prueba las nueces molidas mezcladas con condimentos para sustituir la carne molida en los tacos. Un estudio ha demostrado que comer nueces ayuda a ralentizar el crecimiento de los tumores de mama e incluso puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama.
Uvas
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Las uvas, especialmente las rojas y las moradas, tienen altos niveles de resveratrol. Es un antioxidante relacionado con la prevención del cáncer de mama, hígado y estómago. Come un racimo de uvas directamente de la vid, congélalas como un postre fresco o añádelas a las ensaladas. Pero mantén la piel: Ahí es donde viven la mayoría de los antioxidantes.
Proteína de soja
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Hace años, una investigación basada en roedores relacionó los alimentos de soja con el cáncer de mama. Pero estudios actualizados explican que los roedores y los humanos procesan la soja de forma diferente. Los alimentos saludables a base de soja, como la soja (edamame), el tofu y el tempeh, son seguros y tienen fitonutrientes, llamados isoflavonas, que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Lentejas
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Son otra forma de obtener proteínas de origen vegetal que alivian... la inflamación y pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. También tienen un alto contenido en fibra y antioxidantes. Cómpralas ya hechas o cocina una tanda de lentejas negras, verdes o rojas para utilizarlas en lugar de carne picada en platos de chile, mexicanos e italianos.
Frijoles negros
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De todas las variedades de alubias, éstas se consideran una de las más saludables. También llamados frijoles tortuga, sus altos niveles de antioxidantes pueden ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de mama, otros tipos de cáncer y enfermedades en curso. Las alubias negras son también una fuerte fuente de ergotioneína, un aminoácido que protege tu ADN.
Cereales integrales
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Son una fuente crucial de fitoquímicos bioactivos,... compuestos naturales que pueden ayudar a prevenir o controlar el cáncer de mama. En un estudio, las mujeres que comían cereales integrales más de siete veces a la semana mostraron un menor riesgo de cáncer de mama. ¿Le parece mucho? La avena integral, el pan, las galletas, las tortillas, los cereales, las pastas y el arroz integral cuentan.
