Trucos para reducir las calorías

Cómo reducir las calorías sin sentirse privado

Del médico Archivos

Cuando piensas en ponerte a dieta, la primera palabra que te salta a la cabeza es probablemente "privación". Eso es porque la mayoría de los planes para perder peso se basan en privarle de sus alimentos favoritos, contar las calorías y, en última instancia, dejarle con hambre. Antes o después, normalmente antes, se cansa de sentir hambre todo el tiempo, dice "al diablo con esta dieta" y vuelve a sus antiguos hábitos. Lo que sigue es un círculo vicioso: aumentas de peso, te disgustas contigo mismo, te sientes miserable y vuelves a comprometerte a encontrar la dieta adecuada de una vez por todas.

Pues bien, está de suerte. La Clínica de Pérdida de Peso del doctor puede mostrarle la forma correcta de abordar la pérdida de peso, una forma que le liberará de las dietas para siempre. Y al perder peso, también estará más sano. Perder tan sólo entre el 5% y el 10% de su peso corporal puede mejorar significativamente su salud, especialmente si tiene la presión arterial alta, diabetes de tipo 2 o niveles altos de colesterol o triglicéridos.

En primer lugar, debe comprometerse a realizar pequeños cambios en su estilo de vida. En segundo lugar, ¡deja la culpa! No es un buen motivador y no tiene cabida en el control del peso. Equipado con una actitud positiva, puedes seguir unos sencillos pasos para reducir las calorías y ganar la batalla al bulto.

5 cambios fáciles

Nuestro objetivo es enseñarte a hacer pequeños cambios en las cantidades y tipos de alimentos que disfrutas sin pedirte que renuncies a ningún alimento por completo. ¡Prohibir alimentos crea antojos increíbles! En lugar de pedirte que elimines tus alimentos favoritos, queremos que los disfrutes con estas modificaciones:

• Reduce el tamaño de las porciones. Todo lo que sea menos de lo que estaba comiendo es un paso en la dirección correcta. Aumente sus porciones de verduras saludables para el corazón y pruebe una comida sin carne cada semana.

• Date un capricho de vez en cuando con esas comidas ricas y decadentes que tanto te gustan. Si te dijéramos que no puedes comer nunca más un trozo de tarta de queso, pensarías y soñarías con ello, quizás incluso te obsesionarías con la restricción. Es mejor satisfacer tus impulsos con pequeñas porciones de lo que te apetece. El mero hecho de saber que puedes comer ese helado de chocolate caliente de vez en cuando te da fuerzas y te ayuda a mantener tu determinación.

• Modifica la comida. Si te encanta el helado superpremium, prueba el yogur helado bajo en grasa. Te sorprenderá cómo una alternativa más saludable puede satisfacer tus antojos. Utilizar sustitutos inteligentes como los que se enumeran a continuación es otra forma de modificar los alimentos favoritos de tu familia para hacerlos más saludables. No se olvide de visitar nuestro propio tablero de mensajes del Doctor Receta para ver las grandes sugerencias de Elaine Magee sobre cómo hacer que los alimentos sean nutritivos y deliciosos.

• Reduce la grasa. La grasa tiene 9 calorías por gramo, mientras que las proteínas y los hidratos de carbono sólo tienen 4. Si simplemente reduces el contenido de grasa de tu dieta, puedes reducir las calorías comiendo casi la misma cantidad de alimentos. Además, seguir una dieta baja en grasas te hará sentir mejor y mejorará tu salud.

• Aumenta la fibra. Comer muchos cereales integrales, frutas, verduras y legumbres es una buena manera de sentirse satisfecho con menos calorías. Estos alimentos están cargados de antioxidantes y fitoquímicos, y se ha demostrado que ambos reducen el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas.

Puedes ahorrar aún más calorías haciendo algunas sustituciones inteligentes cuando estés en la cocina. Aquí tienes algunas modificaciones que puedes utilizar para "sanear" tu cocina. Sé aventurero y te sorprenderá ver lo deliciosa que puede ser una comida sin todas esas calorías adicionales.

Sustituciones inteligentes para ayudar a reducir las calorías

En lugar de utilizar:

Prueba:

Crema

Leche evaporada sin grasa o half & half sin grasa.

Grasa para espesar salsas, sopas, guisos.

Puré de patatas cocidas o verduras asadas.

Aceite en los marinados

Zumos de cítricos o vinagres aromatizados.

Margarina en barra

Margarina de tubo, aceite vegetal o caldo aromatizado.

Todo el queso de una receta

La mitad de la cantidad de queso extrafino o una cantidad igual de queso bajo en grasa.

Vino o alcohol en la cocina

Caldo aromatizado o zumo de manzana.

Carne molida

La mitad de la cantidad de carne molida magra, y la mitad de frijoles o tofu.

Salsas con alto contenido en grasa

Salsa de frutas o verduras, o purés de verduras diluidos con caldo añadido.

Huevos enteros

Dos claras de huevo por cada huevo, o sustituto de huevo.

Aceite o mantequilla en productos de panadería

Puré de manzana sin azúcar, ciruelas pasas para bebés o crema agria sin grasa.

Si reducir las calorías no es lo tuyo, puede que prefieras quemar calorías extra. Todos sabemos lo fácil que es comer calorías de más. Cómo de fácil es quemarlas?

Una persona de 150 libras puede quemar 100 calorías al:

• Pedaleando en una bicicleta estática durante 13 minutos

• Subir y bajar escaleras durante 16 minutos

• Trabajar en el jardín durante 18 minutos

• Caminar a paso ligero durante 22 minutos

• Limpiar la casa durante 25 minutos

Rich Weil, nuestro gurú del fitness, tiene todo tipo de consejos divertidos y emocionantes para que aprendas a amar la actividad física. Pásate por su tablón de anuncios de Ejercicio y Fitness para obtener nuevas ideas.

Lo esencial es encontrar formas sencillas de incorporar pasos para quemar o ahorrar calorías en tus actividades cotidianas. Si se convierten en algo habitual, conseguirás perder peso de una vez por todas.