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¿Estás a dieta y no pierdes peso? Lo más probable es que algunos de los errores más comunes en las dietas te estén haciendo tropezar.
La verdad, según los expertos, es que incluso cuando estás "a dieta", puedes estar comiendo muchas más calorías de las que crees. A menudo existe una desconexión entre lo que sabemos que debemos hacer para perder peso y lo que realmente hacemos cuando intentamos hacer dieta.
Para empezar, deje de pensar en hacer dieta. En su lugar, fíjate en esos hábitos cotidianos que podrían estar causando el aumento de peso. Ponerse a dieta puede crear una obsesión por la comida, aumentar los antojos y conducir a una mentalidad de "tirar la toalla porque las dietas no funcionan".
Es posible que no te des cuenta de lo rápido que se acumulan las calorías. Una cucharada extra de aderezo para la ensalada puede añadir 75-100 calorías, una cucharada extra de mantequilla añade 102 calorías, y esa bolsa de 1 onza de patatas fritas con su sándwich en el almuerzo añade 162 calorías. Comer mientras se cocina, empezar el día con una bebida de café rica en calorías, acabar con los platos de los niños en la cena o tomar una copa de vino de más, son sólo algunos de los hábitos furtivos que sabotean los esfuerzos por perder peso.
Sin embargo, con la misma rapidez con la que se suman las calorías, se pueden restar. Ser consciente de sus errores en la dieta - las formas sutiles en que las calorías se cuelan en su dieta a lo largo del día C puede contribuir a una verdadera pérdida de peso.
Echa un vistazo a nuestra lista de errores comunes de la dieta que la gente hace, y ver si alguno suena familiar para usted.
Error de la dieta nº 1: correr hasta el final
No hay recompensa por terminar la comida en un tiempo récord... ¡a no ser que seas un concursante de un concurso de comer perritos calientes! Nuestras agitadas agendas han llevado a muchos de nosotros a adoptar el insano hábito de comer rápido.
"Necesitamos adoptar más la alimentación pausada, al estilo europeo, para poder saborear nuestra comida, probar cada bocado y recibir la señal de saciedad antes de comer en exceso", dice Tara Gidus, MS, RD, portavoz de la Asociación Dietética Americana.
Error de la dieta nº 2: saltarse las comidas
Las investigaciones demuestran que los que se saltan el desayuno pesan más que los que desayunan. Existe la idea errónea de que saltarse el desayuno -o cualquier comida- ahorra calorías. La verdad es que la mayoría de las personas que hacen menos de tres comidas suelen acabar ingiriendo más calorías a lo largo del día.
Esfuércese por hacer tres comidas al día. Comience siempre el día con un desayuno saludable, pero tenga cuidado de elegir bien.
"Incluso una magdalena baja en grasa puede tener hasta 400 calorías y 5 gramos de grasa", dice Joanne Lichten, PhD, RD, consultora de nutrición y autora de Dining Lean.
Un desayuno saludable debe contener proteínas y fibra. Un huevo, una tostada de pan integral y medio pomelo sólo tienen 250 calorías y te mantendrán saciado hasta el almuerzo.
Error de la dieta nº 3: Demasiadas calorías líquidas
Las calorías líquidas procedentes del alcohol, los batidos, el café con nata y azúcar, los zumos azucarados, los tés y los refrescos pueden contribuir realmente al aumento de peso. Un estudio reciente reveló que los estadounidenses obtienen aproximadamente el 21% de sus calorías de las bebidas.
"Cuando se toman bebidas, no se tiende a compensar comiendo menos porque la mayoría de las bebidas satisfacen la sed y no afectan al hambre", dice Gidus.
Cambie las bebidas cargadas de calorías por agua, gaseosa, leche desnatada, zumos de verduras y pequeñas porciones de zumo de fruta 100%. Si bebes alcohol, hazlo con moderación y elige opciones de bebidas más ligeras.
A continuación se indican los recuentos de calorías de las bebidas más comunes:
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Cerveza ligera de 12 onzas: 110 calorías
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Cerveza normal de 12 onzas: 160 calorías
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Café de 8 onzas con crema y azúcar: 30 calorías
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5 onzas de vino: 120-130 calorías
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Espumoso de vino de 6 onzas: 80 calorías
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Té azucarado de 16 onzas: 160 calorías
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Refresco dietético de 12 onzas: 0 calorías
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Refresco de 12 onzas: 150 calorías
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Batido de 20 onzas: 410 calorías
Error de la dieta nº 4: porciones demasiado grandes
"Nos hemos acostumbrado a las porciones enormes en los restaurantes, así que cuando estamos en casa, nos servimos del mismo tamaño y pensamos que es normal", dice Lichten.
Los expertos sugieren algunos trucos para ayudar a recortar las porciones:
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Deja algunos bocados en el plato.
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Utiliza platos y cuencos más pequeños.
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Compruebe periódicamente sus porciones con tazas de medir.
Error de la dieta nº 5: elegir complementos poco saludables
No sólo las porciones han aumentado de tamaño, sino que también tenemos la tendencia a completar nuestras ensaladas "dietéticas" y otras comidas favoritas con aderezos altos en grasa, como el tocino, el queso, los crutones y los aderezos cremosos.
Y, en los restaurantes de comida rápida, "el pollo a la parrilla y las ensaladas no siempre son mejores que una hamburguesa", señala Lichten. "Todo depende del tamaño y los aderezos".
Por ejemplo, el sándwich Tendergrill de Burger King con aderezo de mostaza y miel tiene 470 calorías, mientras que su Whopper Jr, con mostaza en lugar de mayonesa, tiene sólo 290 calorías. En McDonalds, la ensalada César con pollo crujiente y aderezo cremoso suma 520 calorías, mientras que un Cuarto de Libra pesa 410 calorías.
Error de la dieta nº 6: comer sin sentido
"La amnesia alimentaria" es el acto de llevarse la mano a la boca sin saberlo, normalmente de una bolsa o caja frente al televisor, mientras se lee un libro. También puede ocurrir en la hora feliz, o cuando te acabas los últimos bocados del plato de tu hijo.
"Resiste la tentación de limpiar tu plato o el de los demás", dice Gidus. "Piensa en tu cintura y no en el desperdicio de comida".
Piensa en las calorías que contienen las pequeñas porciones de algunos de nuestros tentempiés favoritos, y observa lo rápido que pueden sumarse cuando se multiplican las porciones:
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1 Twinkie: 150 calorías
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12 M&Ms de cacahuete: 125 calorías
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1 onza de patatas fritas: 88 calorías
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1,5 agujeros de donut: 100 calorías
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3 besos Hershey: 75 calorías
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3 galletas Oreo:160 calorías
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15 chips de tortilla: 142 calorías
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20 patatas fritas: 162 calorías
Y cómo puedes dejar el hábito de comer sin sentido?
"En primer lugar, intenta abandonar el hábito de comer siempre algo mientras estás sentado y relajado", dice Gidus. "Prueba a tomar una taza de té, un vaso de agua o a masticar un chicle sin azúcar. Si quieres un tentempié, sácalo en porciones de la bolsa o el recipiente".
Revisado el 12 de julio de 2007.
