Come para aumentar tu energía

Acelera tu motor con estos alimentos energizantes

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

Con el año nuevo llega una nueva oportunidad para estar más saludable y perder ese peso de una vez por todas. Es más fácil decirlo que hacerlo. Todos empezamos un nuevo año con grandes expectativas. Pero, con demasiada frecuencia, volvemos a caer en esos viejos hábitos a los pocos meses.

Este año, ¿por qué no dar a su dieta un nuevo comienzo haciendo hincapié en los alimentos que debe comer más en lugar de centrarse en los alimentos que debe evitar? Al principio de la lista deben estar los alimentos que no sólo saben bien y son buenos para usted, sino que también son energéticos. Así es, alimentos que pueden aumentar tu energía.

El momento lo es todo

Para que los alimentos te den ese impulso tan necesario, tienes que comer los adecuados en el momento adecuado. No hay nada peor que saltarse las comidas. Tu cuerpo necesita combustible, igual que un coche. Si no se lo proporcionas, tu cuerpo romperá el tejido muscular para generarlo. Y tu objetivo de pérdida de peso debe ser aumentar la masa corporal magra que quema calorías, no perderla.

"Nunca dejes que tu depósito se quede vacío", dice Dan Benardot, PhD, RD, FACSM, investigador de nutrición y profesor de nutrición en la Universidad Estatal de Georgia en Atlanta. "Es muy importante mantener un nivel normal de azúcar en sangre, y la mejor manera de conseguirlo es comer cada pocas horas".

Esto te ayudará a mantener el tejido muscular -que quema más calorías que el tejido graso-, a la vez que te pone la proverbial cremallera en el paso. Pero no te excedas. Comer en exceso puede ser tan malo como pasar hambre, advierte Benardot.

"Ingerir grandes cantidades de comida estimula la producción de insulina y el depósito de grasa", afirma.

El reto es estar preparado y llevar consigo tentempiés saludables para no pasar largos periodos de tiempo sin combustible para el depósito. Las combinaciones portátiles de carbohidratos complejos y proteínas magras -como el queso bajo en grasa y las galletas integrales, la fruta entera y un puñado de frutos secos, o una barra de granola baja en grasa- son excelentes bocadillos para obtener energía. Guárdalos en tu bolso o maletín para tenerlos siempre a mano.

Enciende el motor

Los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas de los alimentos aportan calorías para alimentar el ejercicio y dar energía a tu cuerpo. En contra del mito, las vitaminas y los minerales no proporcionan por sí mismos ninguna energía. (Sin embargo, intervienen en el proceso de convertir los nutrientes en combustible para obtener energía y son una parte importante de una dieta saludable).

Los hidratos de carbono son la forma de combustible preferida por el cuerpo porque pueden convertirse rápidamente en glucosa para obtener energía. Comer un bocadillo ligero de carbohidratos justo antes del ejercicio es una buena idea para obtener energía rápida.

Para obtener una energía más duradera, come proteínas junto con los carbohidratos para reducir la velocidad de absorción del cuerpo. Pero asegúrate de no incluir demasiada grasa.

"Cualquier alimento con calorías te dará energía; sin embargo, los alimentos ricos en grasa estimulan la producción de serotonina, [una sustancia química del cerebro] que puede hacer que te sientas perezoso y cansado", según Benardot.

Así que las comidas mixtas que contienen pequeñas cantidades de grasas saludables, junto con proteínas y carbohidratos complejos, son la base de una dieta energizante.

Alimentos de alto octanaje

Los mejores alimentos energizantes son los que son ricos en carbohidratos complejos, proteínas, antioxidantes, fibra, vitaminas, minerales y otras sustancias que promueven la salud. Combina estos alimentos con pequeñas cantidades de grasas saludables para conseguir una dieta equilibrada que te proporcione energía durante todo el día.

Estos son algunos de los alimentos energéticos que harán bien a tu cuerpo. Siempre que no los comas en exceso, estos alimentos te harán sentir más ligero - y más inspirado para moverte.

• Arándanos

• Judías

• Cantalupo

• Fresas

• Mango

• Espinacas

• Salmón

• Nueces

• Té

• Tomates

• Soja

• Productos lácteos bajos en grasa

• Harina de avena

• Cereales integrales

• Cítricos

• Pimientos

• Patatas dulces

Empieza tu nuevo año comiendo pequeñas y saludables comidas más a menudo, y verás cómo te sientes mejor. Ganarás energía, lo que te ayudará a afrontar cada nuevo día con un sentimiento renovado de optimismo y entusiasmo. ¿Y qué tienes que perder, excepto quizá unos cuantos kilos?