De los archivos del médico
Bebidas antes de la cena, las famosas tartas de la tía Sarah, el aderezo de salchichas favorito de la familia y todos esos maravillosos y deliciosos alimentos tradicionales de las fiestas que esperan ser engullidos: ¡Qué barrizal para una persona a dieta!
¿Debe olvidarse de su plan de alimentación por un día y comer a gusto? ¿O debería intentar mantener el rumbo mientras navega por este campo minado de tentaciones y empujones familiares?
Mi consejo: Haz las dos cosas.
Durante las fiestas, las tentaciones están por todas partes: la apretada agenda social, las fiestas de la oficina y del colegio, las funciones familiares y los gestos de los vecinos con los dulces y las golosinas. Necesitas una estrategia para hacer frente a la abundancia de calorías que forman parte de la temporada navideña.
Intenta mantenerte
La mayoría de la gente gana entre 2 y 5 libras cada año durante la temporada de festines que comienza en Acción de Gracias y termina el día de Año Nuevo - a menos que usted viva en Nueva Orleans, donde continúa hasta el Mardi Gras. Así que, ¿cómo se puede contrarrestar esta tendencia y evitar que se recuperen esos kilos que tanto costó perder?
El plan: Intenta mantenerte en tu peso actual y céntrate en no ganar más kilos antes del 1 de enero. Cumpla estrictamente su plan hasta el día de Acción de Gracias, y después dé un poco de margen, pero no demasiado.
El mero hecho de saber que no tiene que enfrentarse a la presión de perder peso durante las fiestas -y que no se sentirá privado mientras otros lo celebran- hará que sea más fácil equilibrar sus calorías para el mantenimiento.
Por otro lado, si prefiere seguir perdiendo peso, no deje de seguir su plan de alimentación durante las fiestas. Sólo tenga en cuenta que se acerca la época más difícil del año para una persona que hace dieta.
El derroche sensato
Es muy difícil resistirse a la tentación, pero resulta más fácil si te equipas con un plan. Sigue estos consejos para sobrevivir a las reuniones familiares sin sabotear tu dieta.
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Revisa tu plan de alimentación
y vea si puede reservar algunos alimentos durante la semana para ahorrar para el banquete de las fiestas. Ten cuidado de no llevarte demasiada comida, que podría dejarte con hambre durante la semana. Pasar hambre entre comidas puede llevar a un atracón, ¡y seguro que no queremos que eso ocurra!
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El control de las porciones es fundamental
para evitar el aumento de peso. Disfruta de pequeñas porciones de alimentos con alto contenido en grasa y calorías, comparte un postre, limita el alcohol y llénate de selecciones nutritivas y de preparación sencilla, como pechuga de pavo y verduras.
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Disfrutar de una comida pequeña pero contundente antes de la reunión
para evitar comer en exceso. Incluya una fuente de proteína magra o baja en grasa, así como fibra de frutas, verduras, frijoles, nueces o granos enteros para una saciedad duradera. Una ensalada, un plato de sopa de verduras o un sándwich con pan integral son buenos ejemplos de minicomidas.
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No te pongas cerca del buffet o de los aperitivos
en una reunión festiva. En su lugar, examina las ofertas, elige las mejores apuestas nutricionales, ponlas en un plato y luego ve a sentarte y disfruta de la comida. ¡Es difícil saber cuándo has comido suficiente cuando te quedas picando!
Saca tiempo para estar en forma
Encontrar tiempo para la actividad física diaria es una de las estrategias más importantes para evitar el aumento de peso en las vacaciones. Haz todo lo que puedas para mantener tu rutina y encajar el fitness cada día. Quema calorías, mantiene tus músculos fuertes - y te ayuda a lidiar con el estrés que a menudo se asocia con la temporada.
En los días de fiesta, aumente el ritmo. Si normalmente caminas 45 minutos, intenta hacerlo durante una hora. Añadir un poco de intensidad o duración a tu actividad física te permitirá derrochar un poco en la reunión festiva.
Lleva un plato saludable
Llegue a la fiesta con un plato para compartir con la familia y los amigos. La mayoría de las anfitrionas se deleitan en dejar que los invitados se sumen a la abundancia, y te da la oportunidad de asegurarte de que hay comida saludable para disfrutar.
Busque en nuestra colección de recetas o pregunte a nuestra "doctora en recetas", Elaine Magee, para aligerar su plato festivo favorito.
Organice una fiesta nutritiva
Comeré todo lo que me sirvas en tu casa, pero cuando vengas a la mía, espera disfrutar del sabor de comer bien. Mi familia siempre insiste en traer la cazuela de boniatos en Acción de Gracias porque, de lo contrario, saben que les servirán boniatos asados sin más, que burbujean con azúcares naturales caramelizados.
El relleno de mi pavo está lleno de manzanas, apio, cebollas, pan integral y frutos secos, con un mínimo de grasa. Las verduras se preparan con sencillez y abundan en la mesa. La salsa está desgrasada, el puré de patatas se hace con leche baja en grasa y crema agria sin grasa, y los aderezos para ensaladas y salsas se hacen con ingredientes bajos en grasa. Realmente es fácil cocinar de forma saludable, siempre que se cuente con buenas recetas.
Llámalo la maldición de un dietista. Llevo la cocina sana en las venas y, como resultado, mis comidas y fiestas navideñas son siempre una delicia para los dietistas. Te aseguro que la comida es maravillosa, porque nutritivo y delicioso pueden ser sinónimos.
Así que, ¿por qué no lo intentas? Deje que este sea su año para organizar una fiesta saludable.
"¡Come, come, come!"
Los miembros de la familia bien intencionados pueden sabotear tus mejores esfuerzos con su insistencia en que comas más. Tu reto es rechazar cortésmente, pero con firmeza, las segundas raciones porque "no podrías comer otro bocado", o cualquier otra excusa que elijas. Si te dan golosinas al salir de casa, déjalas en un refugio, dáselas a un amigo o llévalas al trabajo. Mantenlos fuera de tu casa para que no te veas obligado a terminarlos.
Nuevas tradiciones
Las tradiciones navideñas familiares son algo que todos conocemos y apreciamos. Ten en cuenta que cuando intentas establecer nuevos patrones de alimentación más saludables, puedes seguir disfrutando de las fiestas con la familia, sólo que no exactamente de la forma en que lo hacías antes.
Así que establezca unas cuantas tradiciones nuevas. Empiece el día con un partido de fútbol en familia, o dé un paseo en familia. Prueba recetas nuevas y más ligeras. Sirva "mocktails" en lugar de cócteles. Afronte este año con una actitud positiva que le permita saborear las sensaciones gustativas de las fiestas sin comer en exceso ni sentirse privado.
Y lo que es más importante, quite el protagonismo a la comida y céntrese en el amor y el compañerismo de la familia y los amigos, la verdadera razón por la que nos reunimos para celebrar las fiestas.
