Lo que comes no causa ni cura la colitis ulcerosa. Pero seguir una dieta que sea buena para usted es siempre una buena idea. Incluso puede ayudarle a pasar más tiempo en remisión y a sentirse mejor.
La desnutrición no suele ser un problema. El intestino delgado es donde se absorben las vitaminas, los minerales y las proteínas. Y la CU no suele afectar a esa parte del cuerpo.
Aun así, puede ser difícil seguir una dieta equilibrada. Muchas personas con CU descubren que ciertos alimentos no les sientan bien. Y la pérdida de apetito o el miedo a comer pueden hacer que se pierda peso o que se pierdan nutrientes.
El mejor momento para pensar en la nutrición es cuando no estás teniendo un brote.
La mejor dieta para la colitis ulcerosa?
La mayoría de los expertos afirman que las personas con CU deben simplemente intentar llevar una dieta bien equilibrada siempre que sea posible. Esto debe incluir una variedad de alimentos:
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Carne magra, pescado y aves de corral
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Productos lácteos bajos en grasa
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Pan, cereales y granos integrales
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Frutas y verduras
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Grasas saludables como los aceites vegetales
Lleva un diario de alimentos para ayudarte a averiguar qué alimentos te causan problemas y si estás ingiriendo suficientes nutrientes o no.
Si pierde peso a causa de su colitis ulcerosa, intente comer cinco o seis comidas y tentempiés pequeños durante el día en lugar de dos o tres comidas grandes.
Cuando tenga diarrea crónica, beba mucha agua u otros líquidos para mantenerse hidratado.
Un dietista puede planificar una dieta que satisfaga sus necesidades de calorías y nutrientes. Antes de tomar cualquier suplemento dietético, habla con tu médico o dietista. Descubra cómo hacer un plan de dieta para la colitis ulcerosa.
¿Evitar los alimentos ricos en fibra?
Puede que no tengas que decir adiós a alimentos como los cereales integrales, las frutas y las verduras porque tengas CU. Además de sus beneficios nutricionales, la fibra absorbe el agua extra en su sistema y puede reafirmar las heces.
Incluso si un alimento rico en fibra parece empeorar los síntomas de la CU durante un brote, puede estar bien cuando el brote haya terminado. La única forma de saber si un alimento concreto es un problema para usted es eliminarlo de su dieta y luego volver a comerlo gradualmente.
Intente consumir entre 20 y 30 gramos de fibra al día. Cocinar al vapor, hornear o guisar las frutas y verduras antes de comerlas puede ser más fácil para su tracto digestivo que comerlas crudas.
Si su médico le ha recomendado una dieta baja en fibra, puede perderse las vitaminas y los minerales que se encuentran de forma natural en muchos alimentos ricos en fibra. Pregunte a su médico o dietista si debe tomar un suplemento. Sepa cómo identificar los alimentos que pueden desencadenar brotes de colitis ulcerosa.
Aceite de pescado y aceite de linaza
El aceite de pescado -que se encuentra en el salmón, la caballa, las sardinas, el arenque y el bacalao negro, así como en los suplementos- actúa como antiinflamatorio. Aunque los primeros estudios son contradictorios, el aceite de pescado y el aceite de linaza pueden ayudar a domar la inflamación del colon. Más información sobre los beneficios de los suplementos de aceite de pescado.
Suplementos probióticos
Los probióticos son bacterias "buenas" que viven en tus intestinos. También puedes encontrarlas en alimentos como el yogur y en suplementos. Algunos investigadores, así como personas con enfermedad inflamatoria intestinal, piensan que los probióticos ayudan a aliviar los síntomas.
Los investigadores creen que añadir más probióticos a su tracto digestivo podría ayudar a tratar la enfermedad. En estudios europeos, el probiótico E. coli Nissle ayudó a prevenir los brotes de CU, pero no está disponible en EE.UU. Otros estudios están probando diferentes probióticos para ayudar a controlar la CU. Si usted y su médico deciden probar los probióticos, tendrá que seguir tomando una cantidad suficiente del tipo adecuado para que funcione. Obtenga más información sobre cómo los probióticos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la colitis ulcerosa.
La CU y la intolerancia a la lactosa
Las personas con CU suelen pensar que tienen intolerancia a la lactosa, lo que significa que no pueden digerir correctamente el azúcar de la leche y los productos lácteos, porque algunos síntomas son similares. Pero la CU no hace que sea más probable que tengas intolerancia a la lactosa. Tu médico puede hacerte una sencilla prueba para averiguarlo.
Si puedes, mantén la leche y los productos lácteos en tu dieta. Son una muy buena fuente de calcio y vitamina D, que mantienen los huesos sanos. El uso de esteroides como la prednisona durante mucho tiempo puede adelgazar los huesos y dificultar la absorción de calcio por parte del organismo, lo que aumenta las posibilidades de padecer osteoporosis.
Si los productos lácteos le causan molestias, vea si puede comerlos en pequeñas cantidades. O prueba un suplemento de lactasa para descomponer la lactosa de los productos lácteos.
Si no puedes digerir los productos lácteos, es posible que tu médico quiera que tomes suplementos de calcio y vitamina D. Vea un vídeo sobre cómo afectan los lácteos a la colitis ulcerosa.
Qué comer durante un brote
Puede ser mejor evitar los alimentos más fibrosos, como los cereales integrales, las verduras y los frutos secos, cuando tengas una crisis. En su lugar, busca alimentos fáciles de digerir como:
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Pan blanco (en lugar de integral)
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Cereales refinados para el desayuno, como los copos de maíz (en lugar de avena, salvado o granola)
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Arroz blanco en lugar de arroz integral o salvaje, más difícil de digerir
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Frutas bajas en fibra como los plátanos, el melón cantalupo, el melón dulce y las frutas cocidas
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Verduras no crucíferas totalmente cocidas como las puntas de espárragos, las patatas, la calabaza sin la piel, las semillas o los tallos
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Pasta y fideos refinados y bajos en fibra
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Carnes y pescados magros
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Huevos
A algunas personas con CU, también les ayuda dividir las comidas en cinco o seis comidas más pequeñas en lugar de tres más grandes. Puedes hablar con tu equipo médico sobre la posibilidad de hacer una dieta de eliminación. Esto consiste en dejar de comer diferentes alimentos de uno en uno para ver cuáles suelen causar síntomas y así poder eliminarlos de la dieta. Es importante que trabajes con tu médico o dietista cuando hagas esto para asegurarte de que obtienes suficientes nutrientes.
Si ves que pierdes peso durante un brote, habla con tu equipo médico. Es posible que tengan que hacer pruebas para ver si está consumiendo suficientes vitaminas y minerales. También pueden ayudarle a identificar los alimentos que empeoran sus síntomas y a sustituirlos por alternativas saludables que le ayuden a mantener un peso saludable. Estos pueden incluir algunos de los alimentos mencionados anteriormente, como plátanos, huevos, carne magra y fideos.
Si sigue teniendo problemas para encontrar alimentos que le sienten bien o sigue perdiendo peso, hable con su médico sobre posibles suplementos nutricionales líquidos.?
Multivitaminas y suplementos
Las personas con CU deben tener especial cuidado en consumir suficiente folato, hierro y potasio.
El folato ayuda a prevenir el cáncer y los defectos de nacimiento. Algunos medicamentos como la sulfasalazina (azulfidina) pueden dificultar la absorción de folato por parte del organismo.
La pérdida de sangre debida a la inflamación y a las úlceras en el colon puede causar niveles bajos de hierro. Un simple análisis de sangre puede indicarlo.
La diarrea o la toma de esteroides pueden causar niveles bajos de potasio y magnesio.
Consulte a su médico si estos nutrientes pueden ser un problema para usted. Es posible que tengas que tomar vitaminas por si acaso. Las bebidas con suplementos nutricionales también pueden compensar la falta de nutrientes, pero pueden provocar diarrea. Más información sobre vitaminas y suplementos para la colitis ulcerosa.
