Si se está recuperando de un ictus, es importante comer bien para nutrir su cuerpo. Le da la energía que necesita para mantenerse activo, hacer terapia de rehabilitación y volver a sus actividades diarias. También puede hacer que sea menos probable que sufra otro ictus.
Pero comer puede no ser tan sencillo como antes del ictus. Las lesiones cerebrales pueden dificultar el movimiento de los músculos, aumentar la sensibilidad al dolor y afectar al apetito y al estado de ánimo.
He aquí algunas formas en que un ictus puede afectar a la alimentación normal, y lo que puede hacer:
Dificultad para tragar. Puede atragantarse, toser o tener arcadas mientras come. O que le salga líquido por la nariz cuando intente tragar. Suele mejorar con el tiempo, pero algunos consejos pueden ayudar:
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Limítate a los alimentos blandos. Artículos como los cereales cocidos, el puré de patatas, la sopa, el requesón y el puré de manzana son más fáciles de comer. Si quieres probar alimentos más duros, córtalos en trozos pequeños o pícalos en una batidora para que sean más fáciles de masticar.
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Espesa tus líquidos. Es importante beber suficiente líquido para evitar la deshidratación. Pero el agua y otros líquidos poco espesos pueden irse por el caño equivocado. Pregunte a su médico si debe espesar las bebidas con tapioca, harina de matzo, almidón de maíz o copos de plátano o patata.
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Acude a un logopeda. Puede guiarte con ejercicios para fortalecer la lengua, los labios, la garganta y los músculos de la boca, lo que te ayudará a tragar. Si eso no ayuda, el terapeuta puede sugerir la estimulación eléctrica neuromuscular. Se trata de un dispositivo que envía impulsos eléctricos a los nervios de la garganta para fortalecer los músculos de la deglución. También pueden recomendar medicamentos recetados, como relajantes musculares, que pueden abrir la garganta y facilitar la deglución.
Problemas para utilizar los utensilios. Un derrame cerebral puede debilitar los músculos de los brazos o las manos, lo que dificulta el uso de tenedores, cuchillos y cucharas. Prueba:
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Cubiertos con mangos más grandes y gruesos que sean más fáciles de sujetar. Puedes cambiar a cuchillos con hojas curvas que te permitan cortar los alimentos con una sola mano.
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Protectores de platos. Te ayudan a recoger la comida contra una pared del plato mientras comes con una mano.
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Almohadillas de goma. Puedes poner una debajo de tu plato o cuenco para evitar que se deslice.
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Equipo de cocina adaptado. Es posible que necesites herramientas especiales que te ayuden a cocinar con una sola mano, como tijeras de fácil agarre, peladores a pilas y tablas de cortar especialmente diseñadas.
Pérdida de apetito. Es posible que no tenga tanta hambre como de costumbre. Si está deprimido, es posible que no tenga ganas de comer. O el ictus puede haber dañado la parte del cerebro que controla los sentidos, lo que puede afectar al sentido del gusto o del olfato. Para abrir el apetito, intente:
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Elige alimentos con sabores fuertes. Busque opciones bajas en grasas saturadas y sal, como los cítricos, las hierbas y las especias.
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Opta por alimentos coloridos como el salmón, las zanahorias y las verduras de color verde oscuro que pueden parecer más apetecibles. Estos alimentos también están llenos de nutrientes saludables para el corazón que reducirán el riesgo de sufrir otro ictus.
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Coma primero los alimentos ricos en calorías en su comida. Si realmente no tiene hambre, pruebe también un suplemento líquido para obtener más energía y nutrientes.
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Haga un ejercicio ligero, como caminar, para aumentar su apetito.
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Hazte una revisión de tu dentadura postiza. Si no se ajustan bien, pueden lastimar tu boca y hacer que quieras comer menos. Acude a tu dentista al menos una vez al año.
No ignore su salud mental. La depresión es habitual después de un ictus. Puede hacerte sentir triste y ansioso, robarte el apetito y darte problemas para dormir. Tu médico puede recetarte un antidepresivo, o puedes acudir a un terapeuta o consejero para recibir terapia de conversación.
Falta de energía. Es posible que te sientas demasiado cansado para salir de la cama, y mucho menos para ir al supermercado y preparar una comida completa. Puedes hacer que comer sano sea más fácil con unos cuantos pasos inteligentes:
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Haz que el desayuno sea tu comida más importante. Probablemente tendrás más energía para cocinar por la mañana. Mantenga su última comida simple, como un sándwich o cereal. Si incluso eso es demasiado difícil, intenta hacer 6 comidas pequeñas al día en lugar de 3 más grandes.
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Compra frutas y verduras pre-cortadas y pre-lavadas. Puede hacer que la preparación y el consumo de estos alimentos nutritivos sea muy fácil.
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Pide a tus amigos y familiares que te preparen platos que puedas congelar y recalentar en esos días en los que estás demasiado cansado para cocinar.
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Comprueba si puedes apuntarte a un programa local de Comida sobre Ruedas para que te entreguen alimentos por poco o nada de dinero. Por lo general, puedes aprovechar este programa sin ánimo de lucro si tienes 60 años o más.
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Comparte las comidas con alguien. Tanto si se trata de cenar con un ser querido o un cuidador, como de pasar por el centro de mayores de su localidad para comer, es bueno convertir las comidas en eventos sociales. De este modo, su acompañante puede asegurarse de que come bien y ayudarle si lo necesita.
